Saftige Zitronen Muffins – Einfaches Rezept
Das einfachste Rezept für fruchtige und saftige Zitronen Muffins. So lecker!
Kochutensilien
Zutaten
- 170 g weiche Butter
- 170 g Zucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 4 EL Milch
- 1 Bio Zitrone (Schale sollte essbar sein)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
Für den Guss:
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
Backzeit/ -temperatur:
- 25–30 Minuten 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft)
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Anleitungen
- Den Backofen vorheizen.
- Butter und Zucker schaumig rühren.
- Zitrone waschen und den Abrieb der Schale zur Butter geben. Zitrone auspressen und den Saft ebenfalls hinzugeben.
- Alle weiteren Zutaten zum Teig geben und verrühren.
- Den Teig gleichmäßig auf 12 Muffinförmchen aufteilen und befüllen (ca. 3/4 voll).
- Die Muffins auf mittlerer Schiene goldbraun backen.
- Sind die Muffins abgekühlt, Puderzucker mit 2 EL Zitronensaft verrühren und auf dem Gebäck verstreichen.
Nährwerte
Kalorien 301kcal | Kohlenhydrate 42g | Protein 5g | Fett 13g | Gesättigte Fettsäuren 8g | Ungesättigte Fettsäuren 4g | Transfette 0.5g | Cholesterin 85mg | Natrium 122mg | Kalium 51mg | Ballaststoffe 1g | Zucker 23g | Vitamin A 433IU | Vitamin B12 0.2µg | Vitamin C 0.1mg | Vitamin D 0.3µg | Calcium 21mg | Eisen 1mg
Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.
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