Einfaches Feigensenf Rezept
Schnell gemacht und super lecker. Ein wundervolles Homemade Geschenk, wenn es mal eine Kleinigkeit sein soll.
Zutaten
- 200 g Zucker
- 2 TL Essig (z. B. Apfelessig)
- 500 g frische Feigen
- 50 ml Rotwein
- 1/2 Saft einer 1/2 Bio-Zitrone
- 75 g Senfkörner
- 1 TL Senf
- 1 TL Saft einer Orange
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Anleitungen
- Zucker und Essig in einem Topf verrühren und für 5 Minuten kochen lassen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist
- Feigen pürieren.
- Senfkörner mit einem Mörser zerstoßen.
- Alle Zutaten zum Zucker-Essig-Gemisch geben und für nochmals 15 Minuten einkochen, bis der Feigensenf nicht mehr so flüssig ist und „dicker“ geworden ist.
- Den heißen Feigensenf in saubere und abgekochte Gläser abfüllen und sofort fest verschließen. So bleibt der Feigensenf lange haltbar.
- Bitte nicht verbrennen: Bitte sei vorsichtig, da kochender Zucker extrem heiß werden kann.
Nährwerte
Kalorien 118kcal | Kohlenhydrate 30g | Protein 0.4g | Fett 0.2g | Gesättigte Fettsäuren 0.03g | Ungesättigte Fettsäuren 0.04g | Natrium 2mg | Kalium 123mg | Ballaststoffe 1g | Zucker 28g | Vitamin A 71IU | Vitamin C 1mg | Calcium 18mg | Eisen 0.2mg
Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.
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