Original Poutine – Typisch Kanada
Ein einfaches Rezept für das kanadische Nationalgericht. Denn Poutine ist in Kanada sehr beliebt und wird von Groß und Klein verspeist.
Zutaten
- 800 g festkochende Kartoffeln oder Pommes
- 100 g Mozzarella, gerieben
- 25 g Mehl
- 25 g Butter
- 400 g Rinderfond
- 2 TL Tomatenmark
- 100 ml Rotwein
- Salz
- Pfeffer
- 1 Lauchzwiebel
- 1 rote Chili
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Anleitungen
- Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Mehl mit einem Schneebesen einrühren und anschwitzen.
- Rinderfond hinzugeben und gut verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Tomatenmark und Rotwein unterrühren und die Soße für mindestens 30 Minuten einkochen lassen. Es entsteht eine cremige Bratensoße.
- Kartoffeln waschen und zu Pommes im Backofen verarbeiten (HIER) oder TK-Pommes nach Packungsanleitung zubereiten.
- Zum Servieren den geriebenen Käse über die Pommes streuen, Bratensoße darüber geben und optional mit Lauchzwiebeln und Chili servieren.
Nährwerte
Kalorien 323kcal | Kohlenhydrate 43g | Protein 10g | Fett 11g | Gesättigte Fettsäuren 7g | Ungesättigte Fettsäuren 3g | Transfette 0.2g | Cholesterin 36mg | Natrium 544mg | Kalium 1093mg | Ballaststoffe 5g | Zucker 2g | Vitamin A 348IU | Vitamin B12 0.4µg | Vitamin C 40mg | Vitamin D 0.1µg | Calcium 161mg | Eisen 2mg
Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.
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