Spaghetti Eis Kuchen / Torte ohne Backen
Der Kuchen kann auch ohne den Cheesecake zubereitet werden. Dafür bereitest du NUR den Boden vor und machst den Spaghetti Eis Effekt darüber.
Kochutensilien
- 1 Kartoffelpresse
Zutaten
Für den Boden:
- 150 g Butterkekse
- 100 g Butter
Für die Cheesecake-Schicht:
- 250 g Joghurt (mit hohem Fettanteil)
- 150 g Quark Magerstufe
- 4 TL San-Apart * (alt. Sahnefest)
- 40 g Zucker
- 1 TL Zitronensaft
Für das erste Topping:
- 100 g frische Erdbeeren
- 1 Pck. roter Tortenguss
- Zucker
Für den Spaghetti Eis Effekt:
- 400 g Schlagsahne
- 2 Pck. Sahnesteif
- 1 Pck Vanillezucker
- 700 ml Milch
- 4 EL Zucker
- 2 Pck. Vanillepuddingpulver
- 500 g Butter zimmerwarm
- 150 g Erdbeerkonfitüre
- 1/2 Tafel weiße Schokolade gerieben
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Anleitungen
Der Boden:
- Kekse sehr fein zerbröseln.
- Butter in einem Topf bei geringer Hitze schmelzen und gründlich unter die Kekse rühren.
- Den Keksbrösel-Teig in einen Tortenring mit 20–22 cm Durchmesser geben und fest andrücken.
Der Cheesecake:
- Alle Zutaten zu einer glatten Masse verrühren.
- Die Creme auf den Boden geben und für mindestens 2 Stunden n in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fest wird.
Das erste Topping:
- Erdbeeren waschen, halbieren und auf der Creme verteilen.
- Tortenguss mit Zucker und Wasser nach Packungsanleitung vorbereiten und auf die Erdbeeren geben. Nochmals kühl stellen und im Anschluss den Tortenring entfernen!
Der Spaghetti Eis Effekt:
- Vanillepuddingpulver mit 700 ml Milch und 4 EL Zucker nach Packungsanleitung zubereiten. Im Anschluss eine Frischhaltefolie auf die Oberfläche legen, damit keine „Haut“ entsteht und bei Zimmertemperatur auskühlen lassen.
- Die zimmerwarme Butter cremig schlagen und den vorbereiteten Pudding unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Sollte sie zu weich sein, stelle sie für einige Minuten in den Kühlschrank.
- In der Zwischenzeit 400 g Schlagsahne, Vanillezucker und 2 Pck. Sahnesteif steif schlagen. Die Schlagsahne mit einem Löffel in der Mitte auf die Torte geben, sodass sie Höhe bekommt und die Creme im Anschluss rundherum aufgetragen werden kann.
- Eine Kartoffelpresse (dies funktioniert am besten) oder einen Spritzbeutel zur Hand nehmen und die gekühlte Vanillecreme einfüllen. Solange dünne Spaghetti auf die Torte pressen/spritzen, bis die Sahne vollständig damit bedeckt ist.
- Erdbeerkonfitüre im Topf leicht erwärmen, damit sie flüssiger wird. Die Konfitüre über die Spaghetti geben.
- Weiße Schokolade reiben, darüber streuen und fertig ist der Spaghetti Eis Kuchen.
- TIPP: Vor dem Servieren für einige Minuten ins Eisfach stellen. So erhält es den eiskalten Effekt des Spaghetti Eis und schmeckt noch besser!
Nährwerte
Kalorien 410kcal | Kohlenhydrate 8g | Protein 5g | Fett 41g | Gesättigte Fettsäuren 26g | Ungesättigte Fettsäuren 10g | Transfette 1g | Cholesterin 115mg | Natrium 287mg | Kalium 150mg | Ballaststoffe 0.1g | Zucker 8g | Vitamin A 1380IU | Vitamin B12 0.4µg | Vitamin C 4mg | Vitamin D 1µg | Calcium 113mg | Eisen 0.1mg
Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.
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