Saftige Bananen Schoko Muffins & wenig Zucker
Schnell, einfach und viel gesünder als andere Muffins. Die Schoko Bananen Muffins schmecken fast jedem.
Kochutensilien
Zutaten
- 3 reife Bananen
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 ml neutrales Pflanzenöl
- 8 g Backpulver (ca. 1/2 Päckchen)
- 200 Mehl
- 100 g Schokostreusel od. Schokotröpfchen
Backzeit/-temperatur:
- 22-25 Minuten 160 °C Umluft (180 °C Ober-/Unterhitze)
Anzeige
Anleitungen
- Backofen vorheizen.
- Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
- Bananenmus, Eier, Zucker und Öl einige Minuten zu einem flüssigen Teig verrühren.
- Mehl und Backpulver kurz unterrühren, bis eine glatte Masse entstanden ist. Sobald der Teig gut aussieht, sofort aufhören, damit die Muffins beim Backen schön fluffig bleiben und eine weiche Konsistenz erhalten.
- Die Schokolade unterheben und den Teig in 12 vorbereitete Muffinförmchen aufteilen. Die Förmchen sollten etwa 3/4 gefüllt sein.
- Auf mittlerer Schiene ca. 22–25 Minuten goldbraun backen und mit dem Stäbchentest testen, ob die Muffins fertig gebacken sind.
Video
Nährwerte
Kalorien 245kcal | Kohlenhydrate 35g | Protein 3g | Fett 11g | Gesättigte Fettsäuren 3g | Ungesättigte Fettsäuren 2g | Transfette 0.1g | Cholesterin 27mg | Natrium 11mg | Kalium 158mg | Ballaststoffe 1g | Zucker 18g | Vitamin A 58IU | Vitamin B12 0.1µg | Vitamin C 3mg | Vitamin D 0.1µg | Calcium 14mg | Eisen 1mg
Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.
Du hast das Rezept ausprobiert? Verlinke @zimtliebe_de auf Instagram oder nutze den Hashtag #BeiZimtliebeGesehen!