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Rote Bete im Ofen

Gesund, lecker und super schnell zubereitet. Schmeckt gut mit unserem Kräuterquark
5 von 2 Bewertungen
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Zubereitung 5 Minuten
Backzeit 25 Minuten
Gesamt 30 Minuten
Gericht Gemüse, gesunder Snack
Küche Heimatliebe
Portionen 4 Portionen
Kalorien 119 kcal

Zutaten

  • 1 kg Rote Bete, frisch
  • 2 EL Agavendicksaft
  • Abrieb einer Bio-Zitrone
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
  • 1/2 TL Currypulver gemahlen
  • Salz
  • Pfeffer

Für den Dip:

Backzeit/-temperatur:

  • 25-30 Minuten 200 °C Ober-/Unterhitze
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Instructions

  • Den Backofen auf 200 !C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Rote Bete mit Küchenhandschuhen (denn Bete färbt) schälen und in schmale Spalten schneiden.
  • Alle weiteren Zutaten für eine Marinade in einer großen Schüssel verrühren.
  • Rote Bete Spalten zur Marinade geben und so lange vermengen, bis das Gemüse komplett mit der Marinade bedeckt ist.
  • Die Spalten auf einem Backblech verteilen (sollten nicht übereinander liegen) und auf mittlerer Schiene für 25-30 Minuten backen.
  • Die Rote Bete aus dem Ofen zusammen mit einem selbst gemachten Kräuterquark sofort und warm servieren.

Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.

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