Spritzgebäck nach Omas Rezept
Spritzgebäck ist so vielseitig und einfach in der Zubereitung. Einfach ein Klassiker in der Vorweihnachtszeit.
Zutaten
- 140 g Butter Zimmertemperatur
- 2 Stück Eigelb
- 75 g feinen Zucker
- 210 g Mehl Typ 405
- 100 g gemahlene Mandeln optional
- 3 EL Milch Zimmertemperatur
- 1 Spritzer Zitrone
- 1 Pk Vanillezucker
- 150 g dunkle Kuvertüre optional für die Schokoglasur
- 5 g Kokosfett optional für die Schokoglasur
Backzeit/-temperatur:
- 12-15 Minuten 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft)
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Anleitungen
- Für den Spritzgebäckteig die zimmerwarme Butter mit dem Mehl, feinen Zucker, Vanillezucker und den Eigelben verrühren.
- Optional ggf. die gemahlenen Mandeln zugeben.
- Zum Schluss die Milch zugeben, aber nur soviel, dass eine spritzfähige Masse entsteht.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den fertigen Teig mit einem Spritzbeutel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Hier darfst du kreativ sein.
- Das Spritzgebäck in der mittleren Schiene des Backofens ca. 12 bis 15 Minuten backen.
- Nach dem Backen das Spritzgebäck auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Optional Schokoglasur: Die Kuvertüre schmelzen, mit dem Kokosfett verrühren und dann die ausgekühlten Kekse zur Hälfte in die Schokoglasur tauchen.
Nährwerte
Kalorien 41kcal | Kohlenhydrate 3g | Protein 1g | Fett 3g | Gesättigte Fettsäuren 1g | Ungesättigte Fettsäuren 1g | Transfette 0.1g | Cholesterin 4mg | Natrium 12mg | Kalium 14mg | Ballaststoffe 0.4g | Zucker 1g | Vitamin A 45IU | Vitamin B12 0.01µg | Vitamin C 0.01mg | Vitamin D 0.002µg | Calcium 5mg | Eisen 0.3mg
Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.
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