wie ganache herstellen

Für Backanfänger ist dies eine sehr grundlegende und wichtige Frage. Denn wer Motivtorten backen möchte oder richtig schokoladige Füllungen sucht, wird über kurz oder lang nicht an einer richtig guten Ganache vorbeikommen. Doch was ist eine Ganache eigentlich genau? Was heißt Ganache auf Deutsch? Mein Patenkind hat mich irgendwann mal gesagt: „Pati, was heißt Ganache…