Maronensuppe (alternativ Maronen Suppe) ist hierzulande ein typisches Herbst- und Winterrezept. Das ist natürlich der Erntezeit geschuldet. Denn Maronen sind, je nach Region, zwischen September und Oktober reif. Geerntet wird jedoch viel später und die Ernte kann teilweise bis zum November andauern, da man wartet bis die Nüsse vom Baum fallen und sie in der …
Gemüsebrühe und Co.- Schon unsere Großmütter wussten was gut für die Gesundheit ist. Wenn einer von uns kränklich war, flitzte meine Omi direkt in den Garten und kam mit einem Huhn zurück. Manchmal lebend, manchmal nicht ;-)! Ach Quatsch… das war natürlich nur ein kleiner Witz. Natürlich holte sie kein lebendes Huhn im Garten, sondern …
Nach Feierabend habe ich wenig Lust noch aufwändige Rezepte umzusetzen. Schnell muss es gehen. Und lecker sollte es sein. Da kommen Nudelrezepte doch gerade recht. Denn Pasta kocht sich in gerade 10 Minuten wie von Zauberhand „al dente“ und man kann sich in der Zwischenzeit um eine einfache Soße kümmern. Wenn man darüber nachdenkt ist …
Pssst… Heute verrate ich dir ganz exklusiv Omas Kochkäse Rezept. Meine Großmutter hütete die Anleitung tatsächlich wie ihren größten Schatz. Als Kinder liebten wir den Kochkäse und ich war immer aus dem Häuschen, wenn es hieß: „Heute gibt es Kochkäs‘!“ Viele Jahre später und ja, wenn ich an meine Omi denke, vermisse ich sie noch …
Wenn man diesem veganen Foodtrend Glauben schenken mag, ermöglicht der regelmäßige Genuss von goldener Milch (auch Kurkuma Latte genannt) uns ein extra langes und gesundes Leben. Denn das Getränk wird immer wieder als wahrer Immunbooster und Jungbrunnen gehandelt. Trinkt man täglich ein Glas dieser besonderen goldenen Milch, so erklärte mir meine Yogatrainerin voller Überzeugung, kann …
Kürbis Ratatouille ist zwar kein klassisches Ratatouille Rezept, doch eines muss einfach mal erwähnt werden: Hokkaido ist die perfekte Komponente in diesem leckeren Gemüseeintopf. Denn der Kürbis ist nicht nur geschmacklich passend, sondern macht optisch eine sehr gute Figur in diesem Gericht. Außerdem ist es ein leckeres Herbst-/ Winteressen und auch noch super gesund! Was …
Kürbis Ratatouille mit gerösteten Nüssen- Vegan & 100% lecker Weiterlesen »
Sommer ist die beste Zeit für leichte Salate. Als Beilage zum Grillen oder einfach nur so, Salate gehen einfach immer.Die Klassiker kennen wir natürlich alle: Nudelsalat, Kartoffelsalat, Blattsalat oder Gurkensalat wie früher. Doch mittlerweile werden wir immer kreativer in Sachen gesundes „Grünzeug“. Nicht nur optisch. Nein, auch im Geschmack dürfen sie ausgefallen sein. Und so …
Apfel Gurken Salat mit Minze – Mein Sommersalat! Weiterlesen »
Thunfisch Avocado Bowl mit Reis – Nachdem unser heutiges Bürothema die „asiatische Küche“ war, konnte ich nach Feierabend natürlich nicht widerstehen. Die ganze Heimfahrt ratterte es in meinem Kopf und ich überlegte, was ich wohl schnell und easy kochen kann. Denn Hunger hatte ich natürlich auch! Und das bedeutet meist, dass die Zubereitung ratzifatzi gehen …
Thunfisch Avocado Bowl – OnePot Deluxe auf Asiatisch Weiterlesen »
Spaghetti ist der beliebeste Klassiker unter den Nudeln. Es gibt kaum jemanden, der sie nicht mag. Und obwohl die Pasta als Grundlage immer identisch ist, gibt es unzählige Variationen dieses einen Gerichts. Okay… statistisch gesehen findet natürlich die Soße Bolognese am häufigsten den Weg auf unsere Teller.Doch mit einer Soße und den zugehörigen Beilagen kann …
Kichererbsen Pesto- Auch im neuen Jahr wird vegane und gesunde Ernährung weiter eine große Rolle spielen. Denn aus einem kleinen Trend ist eine echte, neue Foodgeneration gewachsen. Vegan ist IN! Und sich vegan zu ernähren gar nicht so schwer, wie man es sich anfangs vorstellt. Ich persönlich lebe weder bewusst vegetarisch noch vegan. Doch auf …
Kichererbsen Pesto für Lieblings Pasta – Vegan 4you Weiterlesen »