Mini Calzone mit Grünkohl, Bacon & Feta


Aus dem Backofen

Pizza oder Calzone? Was schmeckt besser? Eingefleischte Liebhaber können meist nicht verstehen, warum eine Pizza zu einer Teigtasche gefaltet werden sollte. Dabei ist die gefüllte Spezialität auch ein typisch italienisches Gericht. Angeblich wurde sie im südlichen Teil Italiens erfunden und heißt streng übersetzt „Hose“. Die Calzone und ihre entscheidenden Vorteile Geschmacklich ist die Füllung in einer […]

22. Januar 2021

Kötbullar oder Mini-Frikadellen – Schnell & fettarm aus dem Backofen


Aus dem Backofen, Aus der Pfanne

Kötbullar, das Lieblingsessen der ganzen Familie! Durch Homeoffice und Homeschooling gibt es in den meisten deutschen Haushalten regelmäßiger ein warmes Mittagessen. Doch was soll es nur jeden Tag aufs Neue geben? Das Gericht soll einfach bzw. schnell zubereitet sein. Und das Allerwichtigste daran ist, dass die Mahlzeit der ganzen Familie schmeckt. Das ist manchmal gar […]

21. Januar 2021

Granola in 5 Minuten selber herstellen


Aus dem Backofen, Vegan & Co.

Jippie Granola! Früher war ich kein großer Haferflocken-Fan. Warum das so war, kann ich im Nachhinein gar nicht wirklich sagen. Wahrscheinlich ist man als Kind bzw. Teenie einfach sehr eigen im Essverhalten. Doch seit einigen Jahren gehören Müsli und Co. zu meiner täglichen Morgenroutine. Denn Haferflocken, Nüsse und Früchte geben Energie und bringen einen gut […]

9. Januar 2021

Ofengemüse – Gesund & lecker


Aus dem Backofen

Wenn es mal wieder schnell gehen muss und die Mahlzeit trotzdem gesund sein soll, ist Ofengemüse aus dem Backofen eine super Alternative zum kulinarischen Alltagstrott. Denn die einzige Aufgabe besteht hierbei… ganz viel Gemüse zu schnippeln. Im Anschluss kommt alles auf ein Backblech und ab in den Backofen damit. Einfacher und schneller geht es kaum, wenn […]

2. Januar 2021

Gebackene Süßkartoffeln mit Ei & Bacon


Aus dem Backofen

Süßkartoffeln sind gesund und eine willkommene Alternative zur heimischen Kartoffel. Wer noch nie Süßkartoffeln gegessen hat, der sollte sie unbedingt einmal probieren. Denn die Konsistenz ist unserer Kartoffel ganz ähnlich. Jedoch ist die Knolle erheblich größer und das Innere rötlich in der Farbe. Geschmacklich ist die Süßkartoffel süßlich und enthält tatsächlich mehr als 3x so […]

27. Dezember 2020

Gesunder Ofenkürbis (gebackener Kürbis)


Aus dem Backofen

Der Hokkaidokürbis ist schon etwas ganz Besonderes. Er besitzt eine wunderbar orangene Farbe, schmeckt süßlich mild und (dies ist das Allerbeste daran) ihr könnt die Schale nach der Zubereitung einfach mitessen. Letzteres ist übrigens dafür verantwortlich, dass diese Sorte mittlerweile zu den beliebtesten Kürbissen in Deutschland gehört. Denn bei den meisten Kürbissorten muss die Schale […]

12. November 2020

Schnelles Kürbispüree


Aus dem Backofen

Kürbispüree ist nicht nur gesund und einfach herzustellen. Nein, es ist geschmacklich ein richtiger Allrounder und daher vielseitig in ganz unterschiedlichen Gerichten einsetzbar. Ganz egal, ob herzhaft oder süß. Ihr könnt es pur (z.B. als Beilage) essen, als Grundlage in euer Frühstücks-Porridge mischen oder einfach als Dip oder Brotaufstrich verwenden. Allerdings solltet ihr in letzterem […]

17. Oktober 2020

Kürbis Gnocchi in Knoblauchbutter


Aus der Pfanne, Aus dem Backofen

Kürbis Gnocchi in der eignen Küche herzustellen, ist einfacher als man denkt. Bevor mir das klar wurde, habe ich sie lieber fertig im Supermarkt gekauft. Und tatsächlich schmecken einige Frischteig-Varianten richtig gut. Doch es geht eben nichts über selbstgemachte Gerichte. So verhält es sich auch mit Gnocchi. Denn nur selbst zubereitet bestimmt ihr ganz allein […]

9. Oktober 2020

Pizza Hot Dog am Stiel


Aus dem Backofen, Mit Kindern in der Küche

Pizza Hot Dog- Wer Fast Food mag ist hier beim richtigen Rezept! Denn wenn es mal wieder schnell gehen soll und man ohne viel Aufwand ein leckeres Essen zaubern möchte, sind Pizza Hot Dogs genau das Richtige. Denn der Pizza Dog ist geschmacklich ein cooler Mix aus dem klassischen Hot Dog und einer Pizza. Das […]

26. Juli 2020