Schwarze Buttercreme? Ein absoluter Hingucker! Egal ob für stylische Geburtstage oder spooky Halloween-Partys – diese Creme stiehlt jeder anderen Torte die Show. Hier lernst du, wie du diese coole Creme selbst zubereiten kannst: von der Auswahl der richtigen Zutaten bis hin zu Tricks, um die Farbe perfekt hinzubekommen. Kurz gesagt: Schwarze Buttercreme ist ein Gamechanger […]
Schwarze Buttercreme – So wird sie 100 % schwarz Weiterlesen »
Bei den klassischen Heidesand Plätzchen dachte ich früher immer an ein super spießiges Rezept. Der Name hörte sich für mich sehr konservativ und langweilig an. Doch nachdem ich das erste Mal in den Genuss der Heidesand Kekse gekommen war, war dieser (völlig falsche) Eindruck überholt. Denn das Rezept ist so unfassbar gut. Die original Heidesand
Mürbe Heidesand Plätzchen Weiterlesen »
Wer kennt diesen Kuchen nicht? Der Red Velvet Cake fällt auf jedem Kaffeetisch auf. Er ist die Diva unter den Sonntagstorten. Denn das Besondere ist knallrote Farbe des Teiges. Und zwar ohne Photoshop oder anderen digitalen Hilfsmitteln. Ganz in echt und super lecker. Geschmacklich ergibt das Red Velvet Cake Rezept einen ganz normalen und saftigen
Original Red Velvet Cake Rezept – 100 % USA Weiterlesen »
Eine vegane Buttercreme – Muss das wirklich sein? Diese Frage werden sich sicher einige stellen. Doch fangen wir einfach mal ganz vorne an. Denn meine Regel Nr. 1 beim Backen ist Folgende: »Ohne Buttercreme? Ohne mich!« Klingt merkwürdig? Ist aber so. Und jeder Motivtortenbäcker weiß ganz genau, was ich damit meine. Denn egal, ob du
Vegane Buttercreme (für Fondant- & Motivtorten) Weiterlesen »
Eine Fondanttorte ohne eine Ganache, mit Kuvertüre oder Schokolade, kann man sich als Hobbybäcker kaum vorstellen. Denn jede Torte muss, bevor sie mit Fondant überzogen wird, erst einmal fondanttauglich gemacht werden. Wird das versäumt, könnte folgendes Szenario eintreten: Du dekorierst deine schönes Fondanttorte mit viel Deko und Schischi, hast dir stundenlange Mühe gegeben, bist stolz
Beste Ganache mit Kuvertüre (Überziehen oder Füllung) Weiterlesen »
Früher kannte ich sie nur aus meinem Lieblingscafé, die crunchy Biscoff Lotus Kekse. Und eines muss ich zugeben: Die Vorfreude war groß, wenn mein Cappuccino vor mir stand und das leckere rechteckige Gebäck es sich auf der Untertasse bequem machte. Dieser eine Keks war immer etwas ganz Besonderes und gehörte zu der italienischen Kaffeespezialität einfach
Crunchy Keks Frosting mit Biscoff Lotus Creme Weiterlesen »
Streusel auf Kuchen erinnern mich immer an meine Kindheit. Denn früher gab es am Wochenende häufig einen leckeren Blechkuchen mit einer goldbraun gebackenen Oberfläche. Dabei war mir persönlich immer super wichtig, dass die Streusel schön knusprig waren. Mein Bruder hingegen mochte sie eher weich und knatschig. Das führte häufig zu schweren Geschwister-Diskussionen. Heute ist das
Omas Streusel – Bestes Grundrezept für Streuselteig Weiterlesen »
Du möchtest Waffeln backen, hast aber kein Waffeleisen zur Hand? Prinzipiell ist das überhaupt kein Problem. Denn mit dem richtigen Teig kannst du deine Waffeln auch ganz easy ohne Waffeleisen zubereiten. Doch wie funktioniert es und welche Möglichkeiten hast du? Du könntest (theoretisch) fertige Waffeln kaufen Gleich vorab: Ich betreibe einen Foodblog und möchte natürlich
5 Möglichkeiten für Waffeln ohne Waffeleisen mit Rezept Weiterlesen »
Belgische Waffeln sind die wohl bekannteste Spezialität des gleichnamigen Landes. Als ich mit diesem Artikel anfing, musste ich wirklich wie ein Maikäfer überlegen, was die belgische Küche kulinarisch eigentlich auszeichnet. Welches Essen könnte man als Nationalgericht bezeichnen, bzw. welche Speise ist international bekannt? Und ganz ehrlich … ich grübelte sehr lange und intensiv. Denn die
Original belgische Waffeln – Grundrezept Weiterlesen »
Ich freue mich, dass du bei diesem Beitrag gelandet bist. Denn dies kann prinzipiell nur eines bedeuten: Du liebst die wunderschöne Insel Mallorca genauso wie ich! Nun gut, vielleicht liebst du auch das gute Essen. Aber der Ursprung deines Besuches ist auch völlig egal … Hauptsache wir reden endlich über das geheime Geheimrezept eines spanischen Traditionsrezeptes.
Mallorquinischer Mandelkuchen – Lecker auf Spanisch Weiterlesen »
