Shakshuka – Tomaten mit pochiertem Ei

Aus der Pfanne, News

Bei einer Shakshuka handelt es sich um ein traditionelles israelisches Gericht. Grundlage waren schon damals Tomaten, Zwiebeln und Chili, die in der Pfanne zu einer leckeren und würzigen Soße eingekocht wurden. Als Highlight gab es pochierte Eier dazu, die direkt in der Soße zubereitet wurde und meist in Weißbrot oder Baguette „gedippt“ wurde. Daher konnte […]

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Fusilli Pasta Rucola – Dein Stück Italien zuhause


Aus der Pfanne

So zauberst du ein schnelles Essen! Pasta gibt es in vielen verschiedenen Variationen und Formen. Ob lang oder kurz, dünn und dick,  gerollt bzw. gedreht. Jede Sorte sieht völlig anders aus. Doch eines haben alle Nudeln gemeinsam. Sie haben eine riesige Fangemeinde. Unsere Kinder lieben sie. Und auch als Erwachsener essen wir sie zwar -aus […]

14. Januar 2021

Granola in 5 Minuten selber herstellen


Aus dem Backofen, Vegan & Co.

Jippie Granola! Früher war ich kein großer Haferflocken-Fan. Warum das so war, kann ich im Nachhinein gar nicht wirklich sagen. Wahrscheinlich ist man als Kind bzw. Teenie einfach sehr eigen im Essverhalten. Doch seit einigen Jahren gehören Müsli und Co. zu meiner täglichen Morgenroutine. Denn Haferflocken, Nüsse und Früchte geben Energie und bringen einen gut […]

9. Januar 2021

Schnelles Spinatrisotto mit Paprika & Frischkäse


Aus der Pfanne

Spinatrisotto- Aktuell bin ich richtig auf den Risottogeschmack gekommen. Es ist so einfach zubereitet, ein tolles Alltagsgericht und schmeckt einfach fantastisch. Der große Vorteil an Risotto ist -ähnlich wie bei Pasta-, dass ihr ganz easy eure liebsten Geschmacksrichtungen zaubern könnt. Denn Risottoreis passt zu fast allen Zutaten. Dadurch findet sicher jeder das passende Risottogericht, wie beispielsweise […]

5. Januar 2021

So sautieren wir unser Essen


Aus der Pfanne

Ich gebe zu, der Begriff  „sautieren“ hört sich sehr hochtrabend an und man vermutet viel mehr hinter diesem Wort, als es in Wirklichkeit bedeutet. Denn es geht hierbei um eine ganze einfache Kochtechnik. Doch fangen wir von vorne an: Sautieren stammt ursprünglich aus dem Französischen und bedeutet „springen“. Warum gerade dieser Begriff gewählt wurde, wird […]

4. Januar 2021

Ofengemüse – Gesund & lecker


Aus dem Backofen

Wenn es mal wieder schnell gehen muss und die Mahlzeit trotzdem gesund sein soll, ist Ofengemüse aus dem Backofen eine super Alternative zum kulinarischen Alltagstrott. Denn die einzige Aufgabe besteht hierbei… ganz viel Gemüse zu schnippeln. Im Anschluss kommt alles auf ein Backblech und ab in den Backofen damit. Einfacher und schneller geht es kaum, wenn […]

2. Januar 2021

Tagliatelle mit Spinat & Champignons


Aus der Pfanne

Tagliatelle mit Spinat & Champignons klingen nicht nur lecker, sondern schmecken auch fantastisch. Okay, dass Pasta zu den Lieblingsessen der Deutschen gehört, sollte nun kein Geheimnis sein. Denn statistisch gesehen sind Nudelgerichte seit vielen Jahren -direkt nach den beliebten Fleischgerichten- ganz weit oben im Ranking. Doch warum ist das so? Ein wichtiger Pluspunkt ist sicher […]

29. Dezember 2020

Gebackene Süßkartoffeln mit Ei & Bacon


Aus dem Backofen

Süßkartoffeln sind gesund und eine willkommene Alternative zur heimischen Kartoffel. Wer noch nie Süßkartoffeln gegessen hat, der sollte sie unbedingt einmal probieren. Denn die Konsistenz ist unserer Kartoffel ganz ähnlich. Jedoch ist die Knolle erheblich größer und das Innere rötlich in der Farbe. Geschmacklich ist die Süßkartoffel süßlich und enthält tatsächlich mehr als 3x so […]

27. Dezember 2020

Blitzschnell- Heidelbeer Cheesecookie Dessert


Kleine Leckereien

Heidelbeeren Cheesecookie – Desserts sind lecker und gehören bei vielen zu einem guten Sonntagsessen dazu. Doch oft sind sie aufwändig und außerdem sehr kalorienreich. Dabei muss das definitiv nicht immer so sein! Denn dieser köstliche Nachtisch ist in weniger als 10 Minuten vorbereitet, gehört zum Schwierigkeitsgrad „einfacher geht es kaum“ und ist super lecker. Denn […]

22. Dezember 2020

Gebratener Rosenkohl aus der Pfanne


Aus der Pfanne

Einfach, schnell und supergesund. Besser kann man diese Mahlzeit wohl kaum beschreiben. Denn Rosenkohl hat nicht nur wenig Kalorien, sondern ist zudem eine wahre Vitaminbombe. Mit Vitamin A und C, mit vielen Mineralstoffen wie Eisen, Kalium, Kalzium und Magnesium gehört das Gemüse zum heimischen Superfood. Die meisten kennen das typische Wintergemüse ganz easy in Salzwasser gekocht […]

18. Dezember 2020

Spaghetti mit Kichererbsen-Pesto


Aus dem Topf, Aus der Pfanne

Spaghetti ist der beliebeste Klassiker unter den Nudeln. Es gibt kaum jemanden, der sie nicht mag. Und obwohl die Pasta als Grundlage immer identisch ist, gibt es unzählige Variationen dieses einen Gerichts. Okay… statistisch gesehen findet natürlich die Soße Bolognese am häufigsten den Weg auf unsere Teller. Doch mit einer Soße und den zugehörigen Beilagen […]

16. Dezember 2020