Shakshuka – Tomaten mit pochiertem Ei

Aus der Pfanne, News

Bei einer Shakshuka handelt es sich um ein traditionelles israelisches Gericht. Grundlage waren schon damals Tomaten, Zwiebeln und Chili, die in der Pfanne zu einer leckeren und würzigen Soße eingekocht wurden. Als Highlight gab es pochierte Eier dazu, die direkt in der Soße zubereitet wurde und meist in Weißbrot oder Baguette „gedippt“ wurde. Daher konnte […]

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Bunte 1A Falafel Salat Bowl


Aus dem Backofen

Die wichtigsten Falafel Fakten gab es ja bereits in meinem letzten Blogbeitrag rund um die gebackenen Bällchen. Noch einmal kurz zusammengefasst, sind Falafel einfach und schnell in der Zubereitung, können sehr gut vorab vorbereitet werden und sind zudem noch gesund. Allerdings solltest du die verschiedenen Möglichkeiten der Zubereitung berücksichtigen, wenn du auf eine fettarme Ernährung […]

16. Februar 2021

Avocado mit Thunfisch aus dem Ofen


Aus dem Backofen

Hast du schon einmal Avocado mit Thunfisch im Backofen zubereitet? Das, bereits von Natur aus, sehr cremige Fruchtfleisch bekommt nämlich im gebackenen Zustand einen samtigen Geschmack. Zusammen mit einer Frischkäsefüllung und dem Thunfisch ergibt die warme Avocado ein rundum leckeres Essen. So kannst du sie perfekt als Hauptkomponente mit Reis servieren. Natürlich sollte man trotz […]

11. Februar 2021

Rosenkohlauflauf- Powergemüse im Backofen


Aus dem Backofen

Rosenkohlauflauf- Ist ein Gemüseauflauf tatsächlich so einfach? Und gibt es ihn auch in einer gesunden Variante? Zunächst einmal… ja, die Zubereitung ist tatsächlich supereasy. Denn hast du erst einmal das Gemüse gewaschen, geputzt oder geschält, ist die Vorbereitung größtenteils bereits erledigt. Im Anschluss füllst du alle Zutaten in eine Auflaufform, ab in den Backofen damit und […]

29. Januar 2021

Mini Calzone mit Grünkohl, Bacon & Feta


Aus dem Backofen

Pizza oder Calzone? Was schmeckt besser? Eingefleischte Liebhaber können meist nicht verstehen, warum eine Pizza zu einer Teigtasche gefaltet werden sollte. Dabei ist die gefüllte Spezialität auch ein typisch italienisches Gericht. Angeblich wurde sie im südlichen Teil Italiens erfunden und heißt streng übersetzt „Hose“. Die Calzone und ihre entscheidenden Vorteile Geschmacklich ist die Füllung in einer […]

22. Januar 2021

Kötbullar oder Mini-Frikadellen – Schnell & fettarm aus dem Backofen


Aus dem Backofen, Aus der Pfanne

Kötbullar, das Lieblingsessen der ganzen Familie! Durch Homeoffice und Homeschooling gibt es in den meisten deutschen Haushalten regelmäßiger ein warmes Mittagessen. Doch was soll es nur jeden Tag aufs Neue geben? Das Gericht soll einfach bzw. schnell zubereitet sein. Und das Allerwichtigste daran ist, dass die Mahlzeit der ganzen Familie schmeckt. Das ist manchmal gar […]

21. Januar 2021

Fusilli Pasta Rucola – Dein Stück Italien zuhause


Aus der Pfanne

So zauberst du ein schnelles Essen! Pasta gibt es in vielen verschiedenen Variationen und Formen. Ob lang oder kurz, dünn und dick,  gerollt bzw. gedreht. Jede Sorte sieht völlig anders aus. Doch eines haben alle Nudeln gemeinsam. Sie haben eine riesige Fangemeinde. Unsere Kinder lieben sie. Und auch als Erwachsener essen wir sie zwar -aus […]

14. Januar 2021