Eierlikör Heidelbeer Eistorte

Anzeige – Ob zum Geburtstag, zur Hochzeit oder einfach so, eine Eistorte passt zu jedem Anlass. Denn sie kann als Dessert oder auch zum Kaffee serviert werden und ist dadurch ein wahrer Allrounder. Außerdem ist eine Torte aus Eiscreme etwas ganz Besonderes, weil sie so selten gemacht wird.

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Aber warum ist das eigentlich so? Aus welchem Grund landet eine Eistorte nur so selten auf dem Kaffeetisch? Diese Frage habe ich mir schon so oft gestellt. Und ich kam zu keiner vernünftigen Erklärung. Denn eines ist sicher: Eine Eistorte ist schnell gemacht und ist super einfach in der Produktion.

Hipp, hipp, hurray… Hoch leben die Eistorten!

Ich wurde mal gefragt, ob ich wirklich immer meine Eistorten selber mache. Die Antwort ist einfach: Früher nein, heute ja! Es gab Zeiten, da bin ich lieber in den Supermarkt gegangen und habe mir eine Packung Eis aus dem Tiefkühlregal gekauft. Heute ist das anders. Ich mag es, wenn Eis nicht nur schmeckt, sondern auch gut aussieht. Außerdem weiß ich bei selbst gemachten Torten und Eistorten auch immer, was ich eigentlich esse.

eistorte mit Eierlikör und heidelbeeren
Eistorte mal anders
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Warum du keine Eistorte kaufen oder bestellen solltest

Ganz einfach… spar dir das Geld. Denn selbst gemacht schmeckt immer am besten und zudem weißt du so, welche Zutaten enthalten sind. In dieser Eistorte ist übrigens eine ganz geheime Geheimzutat enthalten. Der leckere Eierlikör von HulaHoop*. Kennst du den schon? Nein? Dann verrate ich dir dazu gleich noch einiges mehr. Doch bleiben wir erst einmal beim Thema.

Eine Eistorte kaufen oder bestellen fällt also aus. Doch nicht nur die Inhaltsstoffe sprechen fürs Selbermachen. Denn eine Eistorte hast du blitzschnell zubereitet. Im Anschluss kommt sie in den Froster und dann heißt es nur noch: Warten!

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hula hoop eistorte
Eierlikör und Heidelbeeren sind das perfekte Match

So kannst du deine Eistorte einfach selber machen

Eine Eistorte schmeckt besonders gut, wenn du ihr einen schnellen Keksboden verpasst. Dafür kannst du Oreo Kekse oder auch ganz einfach einen anderen Lieblingskeks nehmen. Danach wird nur eine Creme zubereitet, in mehrere Teile aufgeteilt und mit verschiedenen Geschmacksrichtungen versehen. Das wärs auch schon in der Vorbereitung.

Heidelbeeren eistorte
Ein Traum aus Eis

Der Eierlikör in der Eistorte ist das Beste am Rezept

Die Grundzutat der Creme ist, wie bereits erwähnt, der leckere HulaHoop* Eierlikör. Du erkennst ihn an der coolen Retro Flasche im Supermarkt schon von Weitem. Zusammen mit Heidelbeeren ist dieser Eierlikör das perfekte Match und die Eistorte wird cremig und fruchtig lecker.

Der HulaHoop* Eierlikör schmeckt einfach locker und luftig. Außerdem ist er laktose- und glutenfrei. Und das Beste daran: Der Alkoholgehalt ist nicht so hoch. Das ergibt einen typischen, aber milden Eierlikör-Geschmack. Einfach klasse und mittlerweile gibt es bei mir keinen anderen Eierlikör mehr zu Hause.

Hula Hoop Sahne Eierlikoer (1 x 0.7 l)*
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Letzte Aktualisierung 2.12.2022 / Affiliate Links / Bilder von Amazon Product Advertising API

Eierlikör Eistorte
Hula Hoop* Eierlikör schmeckt pur und im Eis

Lust auf weitere Eisrezepte zum Selbermachen?

Das Rezept: Die Eierlikör Heidelbeer Eistorte

Eierlikör Heidelbeer Eistorte

Die leckerste Eistorte ever und die perfekte Abkühlung bei jedem sommerlichen Sonntagskaffee.
5 von 4 Bewertungen
Vorbereitung 30 Min.
Zubereitung 6 Stdn.
Gesamt 6 Stdn. 30 Min.
Gericht Desserts, Eiscreme
Land & Region Deuschland
Portionen 10 Portionen = 18 cm Durchmesser
Kalorien 504 kcal

Zutaten
 

Für den Boden:

  • 150 g Oreo Kekse
  • 60 g Butter

Für die Eiscreme:

  • 300 ml Hula Hoop* Eierlikör
  • 300 g Heidelbeeren frisch oder TK
  • 300 g Frischkäse
  • 80 g Zucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • 500 g Schlagsahne

Für die Dekoration:

  • Ein paar zerstoßene Kekse
  • Einige frische Heidelbeeren
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Anleitungen

Der Boden:

  • Einen Tortenring mit 18 cm Durchmesser vorbereiten.
  • Oreo Kekse zerkleinern.
  • Butter in einem Topf schmelzen, mit dem Keks-Crunch zu einer Masse vermengen und gleichmäßig in den vorbereiteten Tortenring drücken.
  • Den Boden für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Die Eiscreme:

  • Heidelbeeren pürieren (TK-Früchte vor dem Pürieren ca. 10 Minuten antauen lassen) und zur Seite stellen.
  • Eierlikör, Frischkäse und Zitronensaft cremig rühren.
  • Die Eierlikörcreme gleichmäßig auf zwei Schüsseln aufteilen. Eine der Schüsseln zur Seite stellen.
  • In die zweite Schüssel das Heidelbeerpüree einrühren.
  • Die Heidelbeercreme nochmals aufteilen. 1/3 der Creme in eine weitere Schüssel füllen, denn dies wird später unser fliederfarbenes Topping.
  • Schlagsahne steif schlagen und ebenfalls auf die Cremes aufteilen (hier kann nach Augenmaß verteilt werden):
    2/3 Heidelbeer-Creme (erste Schicht) = 200 g Sahne
    1/3 Heidelbeer-Creme (späteres Topping)= 100 g Sahne
    Helle Eierlikörcreme = 200 g Sahne
  • Die Schlagsahne jeweils mit einem Schneebesen unterheben, bis alles schön cremig ist. Es sollten nun 3 Farben vorhanden sein: Dunkles Lila, helles Flieder und Eierlikör-Gelb.
  • Die erste dunkle Schicht auf den festen Oreo Boden füllen und für mindestens eine Stunde in den Froster stellen.
  • Ist die erste Schicht angezogen, kann die zweite helle Eierlikör-Schicht vorsichtig auf die erste Schicht eingefüllt werden. Im Anschluss sollte die Torte für weitere 2 Stunden in den Froster.
  • Ist die Torte durchgefroren, kann der Tortenring gelöst und vorsichtig entfernt werden.
  • Ist der Tortenring entfernt, kann die letzte fliederfarbene Creme über die Oberfläche gegeben werden, sodass die Creme am Rand herunterläuft.
  • Mit frischen Heidelbeeren und Keks-Crunch dekorieren und nochmals für mindestens 2 Stunden in den Froster.
  • Nun ist die Eistorte fertig und kann wie eine Torte serviert werden. Viel Spaß beim Nachmachen!

Nährwerte

Kalorien 504kcal | Kohlenhydrate 40g | Protein 4g | Fett 33g | Gesättigte Fettsäuren 19g | Ungesättigte Fettsäuren 9g | Transfette 1g | Cholesterin 88mg | Natrium 205mg | Kalium 138mg | Ballaststoffe 1g | Zucker 33g | Vitamin A 1157IU | Vitamin B12 1µg | Vitamin C 3mg | Vitamin D 1µg | Calcium 62mg | Eisen 2mg

Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.

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Brombeer Oreo Eis
mit und ohne Eismaschine

So lecker und sommerlich… hier findest du das Rezept für Brombeereis mit und ohne Eismaschine.

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