Kötbullar, das Lieblingsessen der ganzen Familie! Durch Homeoffice und Homeschooling gibt es in den meisten deutschen Haushalten regelmäßiger ein warmes Mittagessen. Doch was soll es nur jeden Tag aufs Neue geben? Das Gericht soll einfach bzw. schnell zubereitet sein. Und das Allerwichtigste daran ist, dass die Mahlzeit der ganzen Familie schmeckt. Das ist manchmal gar […]
So zauberst du ein schnelles Essen! Pasta gibt es in vielen verschiedenen Variationen und Formen. Ob lang oder kurz, dünn und dick, gerollt bzw. gedreht. Jede Sorte sieht völlig anders aus. Doch eines haben alle Nudeln gemeinsam. Sie haben eine riesige Fangemeinde. Unsere Kinder lieben sie. Und auch als Erwachsener essen wir sie zwar -aus […]
Spinatrisotto- Aktuell bin ich richtig auf den Risottogeschmack gekommen. Es ist so einfach zubereitet, ein tolles Alltagsgericht und schmeckt einfach fantastisch. Der große Vorteil an Risotto ist -ähnlich wie bei Pasta-, dass ihr ganz easy eure liebsten Geschmacksrichtungen zaubern könnt. Denn Risottoreis passt zu fast allen Zutaten. Dadurch findet sicher jeder das passende Risottogericht, wie beispielsweise […]
Ich gebe zu, der Begriff „sautieren“ hört sich sehr hochtrabend an und man vermutet viel mehr hinter diesem Wort, als es in Wirklichkeit bedeutet. Denn es geht hierbei um eine ganze einfache Kochtechnik. Doch fangen wir von vorne an: Sautieren stammt ursprünglich aus dem Französischen und bedeutet „springen“. Warum gerade dieser Begriff gewählt wurde, wird […]
Tagliatelle mit Spinat & Champignons klingen nicht nur lecker, sondern schmecken auch fantastisch. Okay, dass Pasta zu den Lieblingsessen der Deutschen gehört, sollte nun kein Geheimnis sein. Denn statistisch gesehen sind Nudelgerichte seit vielen Jahren -direkt nach den beliebten Fleischgerichten- ganz weit oben im Ranking. Doch warum ist das so? Ein wichtiger Pluspunkt ist sicher […]
Einfach, schnell und supergesund. Besser kann man diese Mahlzeit wohl kaum beschreiben. Denn Rosenkohl hat nicht nur wenig Kalorien, sondern ist zudem eine wahre Vitaminbombe. Mit Vitamin A und C, mit vielen Mineralstoffen wie Eisen, Kalium, Kalzium und Magnesium gehört das Gemüse zum heimischen Superfood. Die meisten kennen das typische Wintergemüse ganz easy in Salzwasser gekocht […]
Spaghetti ist der beliebeste Klassiker unter den Nudeln. Es gibt kaum jemanden, der sie nicht mag. Und obwohl die Pasta als Grundlage immer identisch ist, gibt es unzählige Variationen dieses einen Gerichts. Okay… statistisch gesehen findet natürlich die Soße Bolognese am häufigsten den Weg auf unsere Teller. Doch mit einer Soße und den zugehörigen Beilagen […]
Alle eingeschworenen Pasta-Fans werden wahrscheinlich mit dem Kopf schütteln und es nicht glauben können. Denn hier kommt endlich die gesunde Alternative zur altbekannten Spaghetti: Zoodles! Angerichtet wirken Zoodles wie ein richtiges Nudelgericht. Allerdings in einer angenehmen zartgrünen und natürlichen Farbe. In Wahrheit handelt es sich allerdings gar nicht um Nudeln, sondern um supergesunde Zucchinistreifen. Und […]
Wer Zoodles noch nicht kennt, dem sei gesagt… gesünder ist eine Hauptspeise kaum möglich. Denn dieses Gericht besteht einzig und allein aus Zucchini-Nudeln und ist damit vegan / vegetarisch. D.h. das Gemüse wird im Spiralschneider zu langen „Spaghetti“ gedreht. Das Praktische an diesem Schneider ist, auch Karotten, Kartoffeln oder andere Gemüsesorten kann man darin nach […]
Kürbis Gnocchi in der eignen Küche herzustellen, ist einfacher als man denkt. Bevor mir das klar wurde, habe ich sie lieber fertig im Supermarkt gekauft. Und tatsächlich schmecken einige Frischteig-Varianten richtig gut. Doch es geht eben nichts über selbstgemachte Gerichte. So verhält es sich auch mit Gnocchi. Denn nur selbst zubereitet bestimmt ihr ganz allein […]