Aus der Pfanne Archive - Zimtliebe.de Foodblog

Schnelles Spinatrisotto mit Paprika & Frischkäse

Spinatrisotto- Aktuell bin ich richtig auf den Risottogeschmack gekommen. Es ist so einfach zubereitet, ein tolles Alltagsgericht und schmeckt einfach fantastisch. Der große Vorteil an Risotto ist -ähnlich wie bei Pasta-, dass ihr ganz easy eure liebsten Geschmacksrichtungen zaubern könnt. Denn Risottoreis passt zu fast allen Zutaten. Dadurch findet sicher jeder das passende Risottogericht, wie beispielsweise …

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So sautieren wir unser Essen

Aus der Pfanne

Ich gebe zu, der Begriff „sautieren“ hört sich sehr hochtrabend an und man vermutet viel mehr hinter diesem Wort, als es in Wirklichkeit bedeutet. Denn es geht hierbei um eine ganze einfache Kochtechnik. Doch fangen wir von vorne an:Sautieren stammt ursprünglich aus dem Französischen und bedeutet „springen“. Warum gerade dieser Begriff gewählt wurde, wird im …

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Tagliatelle mit Spinat & Champignons

Aus der Pfanne

Tagliatelle mit Spinat & Champignons klingen nicht nur lecker, sondern schmecken auch fantastisch. Okay, dass Pasta zu den Lieblingsessen der Deutschen gehört, sollte nun kein Geheimnis sein. Denn statistisch gesehen sind Nudelgerichte seit vielen Jahren -direkt nach den beliebten Fleischgerichten- ganz weit oben im Ranking. Doch warum ist das so? Ein wichtiger Pluspunkt ist sicher …

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Gebratener Rosenkohl aus der Pfanne

Aus der Pfanne

Einfach, schnell und supergesund. Besser kann man diese Mahlzeit wohl kaum beschreiben. Denn Rosenkohl hat nicht nur wenig Kalorien, sondern ist zudem eine wahre Vitaminbombe.Mit Vitamin A und C, mit vielen Mineralstoffen wie Eisen, Kalium, Kalzium und Magnesium gehört das Gemüse zum heimischen Superfood. Die meisten kennen das typische Wintergemüse ganz easy in Salzwasser gekocht und …

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Spaghetti mit Kichererbsen-Pesto

Aus dem Topf, Aus der Pfanne

Spaghetti ist der beliebeste Klassiker unter den Nudeln. Es gibt kaum jemanden, der sie nicht mag. Und obwohl die Pasta als Grundlage immer identisch ist, gibt es unzählige Variationen dieses einen Gerichts. Okay… statistisch gesehen findet natürlich die Soße Bolognese am häufigsten den Weg auf unsere Teller.Doch mit einer Soße und den zugehörigen Beilagen kann …

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Zoodles mit Garnelen- Einfach! Gesund! Lecker!

Aus der Pfanne

Alle eingeschworenen Pasta-Fans werden wahrscheinlich mit dem Kopf schütteln und es nicht glauben können. Denn hier kommt endlich die gesunde Alternative zur altbekannten Spaghetti: Zoodles! Angerichtet wirken Zoodles wie ein richtiges Nudelgericht. Allerdings in einer angenehmen zartgrünen und natürlichen Farbe. In Wahrheit handelt es sich allerdings gar nicht um Nudeln, sondern um supergesunde Zucchinistreifen. Und …

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Zoodles- Was ist wichtig bei Zucchininudeln?

Aus dem Topf, Aus der Pfanne

Wer Zoodles noch nicht kennt, dem sei gesagt… gesünder ist eine Hauptspeise kaum möglich. Denn dieses Gericht besteht einzig und allein aus Zucchini-Nudeln und ist damit vegan / vegetarisch. D.h. das Gemüse wird im Spiralschneider zu langen „Spaghetti“ gedreht. Das Praktische an diesem Schneider ist, auch Karotten, Kartoffeln oder andere Gemüsesorten kann man darin nach …

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Kürbis Gnocchi in Knoblauchbutter

Aus der Pfanne, Aus dem Backofen, Hauptgerichte

Kürbis Gnocchi in der eignen Küche herzustellen, ist einfacher als man denkt. Bevor mir das klar wurde, habe ich sie lieber fertig im Supermarkt gekauft. Und tatsächlich schmecken einige Frischteig-Varianten richtig gut. Doch es geht eben nichts über selbstgemachte Gerichte. So verhält es sich auch mit Gnocchi. Denn nur selbst zubereitet bestimmt ihr ganz allein …

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Kürbisrisotto mit Spinat und Frischkäse

Aus der Pfanne

Kürbisrisotto- Lange Zeit war ich zwar ein großer Fan von normal zubereitetem Reis. Allerdings weniger von Risotto. Aus welchem Grund das so war, kann ich im Nachhinein nicht mehr genau sagen. Denn mittlerweile kommt dieser besondere Reis regelmäßig auf den Tisch. Denn Risotto ist sehr einfach zubereitet. Wer die sämige Konsistenz erreichen möchte, sollte jedoch …

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Schnelle Tortillas

Aus der Pfanne, Grillsaison

Tortillas sind vielseitig einsetzbar. Ihr könnt sie zum einfachen Wrap rollen, Quesadilla, Burrito oder Fajita daraus zaubern. So ist für jeden das Richtige dabei. Natürlich gibt es fertige Tortillas mittlerweile in jedem gut sortierten Supermarkt für wenig Geld zu kaufen. Doch selbst gemacht bzw. wenn man weiß, was wirklich drin ist, ist die Mühe des …

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