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Falafel aus dem Backofen- Einfach, vegan & fettarm

Falafel Bällchen sind ein traditionelles Gericht mit einer langen Vorgeschichte, die angeblich irgendwann im Orient begann. Früher galten die kleinen handlichen Kugeln als „Arme Leute“ Essen, da die dort kostengünstige Kichererbse als Grundzutat diente. Später wurden das herzhafte Gebäck immer häufiger als Fleischalternative in der Fastenzeit eingesetzt. Und irgendwann war der Siegeszug der Falafel kaum …

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