Ofenkäse selber machen mit Tomaten & Mandarinen
|

Ofenkäse selber machen mit Tomaten & Mandarinen

VonMona

Ofenkäse (oder gebackener Camembert) als warme Speise hat schon vor vielen Jahren eine eigene Nische in unserer kulinarischen Welt gefunden. Traditionell wird er dabei nicht zu reif verwendet, ganz verwendet oder in dicke Scheiben geschnitten, mit Paprika bestäubt, paniert und frittiert oder gebacken. Erwärmt wird er dabei so lange, bis er sich leicht aufbläht und…

Ofenkäse Beilage exklusiv mit Waldfrüchten

Ofenkäse Beilage exklusiv mit Waldfrüchten

VonMona

Früher kannten wir diesen Leckerbissen ganz klassisch unter „überbackenen Camembert“. Heute dagegeben nennt er sich „Ofenkäse“ und ich finde den Namen mehr als passend. Denn dieser Begriff sagt genau das aus, was es ist: Ein leckerer Käse, der im Ofen warm gemacht wird und dadurch eine unglaubliche Konsistenz erhält. Nicht nur optisch, sondern auch auf…