grünes pesto

basilikum pesto blog2

Bestes Basilikum Pesto alla Genovese – Nur 3 Zutaten

Pesto alla Genovese- Das traditionelle Pesto begann seinen Siegeszug bereits vor vielen Jahren in Ligurien (Italien) und war die ungekochte Soße sehr beliebt. Doch international bekannt wurde das Pesto erst sehr viel später. Mittlerweile gibt es kaum jemanden, der es nicht kennt bzw. lieben gelernt hat. Denn Pesto ist vielseitig einsetzbar und passt daher zu …

Bestes Basilikum Pesto alla Genovese – Nur 3 Zutaten Weiterlesen »

Baerlauchpesto genovese blog

Bärlauch-Pesto mit Mandeln & Parmesan „alla genovese“

Die Bärlauchsaison hat in jedem Jahr nur ein kleines Zeitfenster. Von Anfang April bis Anfang/ Mitte Mai wächst der Bärlauch an geschützten Stellen fleißig vor sich hin. Diese ruhigen Stellen findet man hauptsächlich im Wald. Denn Bärlauch mag es feucht und schattig. Der deutsche Waldboden ist daher genau der richtige Lebensraum für das saftige Grün. …

Bärlauch-Pesto mit Mandeln & Parmesan „alla genovese“ Weiterlesen »