Ich kann euch gar nicht sagen, wie lange ich schon mit einer Pavlova liebäugle. Irgendwann sah ich dieses Baiserwunder bei „Das große Backen“ im TV und war seitdem ich ein wenig verliebt. Zwar habe ich dieses Prachtexemplar immer mal aus den Augen verloren, doch es war klar, dass irgendwann der Tag kommen würde, an dem…
Ich liebe Zitrone und noch mehr liebe ich Lemon-Curd.Die Creme ist frisch, fruchtig und einfach etwas Besonderes, weil sie so fein schmeckt. Aus diesem Grund finde ich, passt sie besonders gut als Füllung in die kleinen perfekten Macarons 🙂 und sind ein super Gegenstück zu einer schokoladigen, meist sehr mächtigen Füllung (falls ihr mehr als…
Heute verrate ich euch wie man eine gigantische Zitronencreme herstellen kann und zwar Lemon Curd.In Großbritannien (und auch in den USA) ist sie sehr verbreitet und wird als Brotaufstrich genutzt.Bei einer Lemon Curd handelt es sich um eine puddingartige Zitronencreme, die geschmacklich einfach zum Niederknien ist. Wenn ich sie herstelle plane ich direkt die doppelte…