erbeer joghurt torte blog

Erdbeer Joghurt Torte – NO BAKE

Wie findest du das Rezept?
5 von 11 Bewertungen

Erdbeer Joghurt Torte ohne Backen. Das ist genau mein Ding. Es gibt nämlich Tage, an denen ich einfach keine Lust darauf habe, meinen Backofen zu benutzen. Das ist besonders häufig im Sommer der Fall…. wenn die Außentemperatur sich kaum noch von der im Innenraum des Ofens unterscheidet.

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Deswegen liebe ich es eine Torte ohne Backen vorzubereiten und dann einfach nur im Kühlschrank fest werden zu lassen.

Joghurt Torte einfach und schnell

Joghurtcreme als Grundlage für eine No Bake Torte ist dabei eine wunderbare Entscheidung. Denn die Zubereitung der Creme geht einfach und schnell. So ist die Joghurt Torte ruckzuck vorbereitet und muss nur noch im Kühlschrank kühlen.

Erdbeeren joghurt torte
Außen wie innen mit frischen Erdbeeren
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Kuchen mit Joghurtcreme

Joghurt gibt eine cremige und kühlende Konsistenz in der Torte!
Damit die Creme mit Joghurt jedoch ihre Leichtigkeit erhält, wird der Joghurt mit Sahne kombiniert und anschließend auf die Torte gegeben. So hat man den Geschmack des frischen Joghurts und die luftige Konsistenz der Schlagsahne. Einfach und genial.

Übrigens… je fettreicher der Joghurt, desto cremiger wird im Anschluss die Erdbeer Joghurt Torte. Wer also im Normalfall viel Wert auf fettreduzierten Joghurt legt, darf bei diesem Einkauf gern mal zum kalorienreicheren Produkt greifen.

Erdbeeren torte ohne backen
Gibt es einen schöneren Tortenrand?

Joghurt Sahne Torte mit Fruchtfüllung

Um der Joghurt Sahne Torte nun noch den fruchtigen Kick zu geben, haben wir uns bei diesem Prachtexemplar für frische Erdbeeren entschieden. Wer keine frischen Erdbeeren zur Hand hat, kann natürlich auch zur TK Ware greifen. Doch eine Erdbeer Joghurt Torte gibt gerade mit frischen Früchten beim dekorativen Rand ein wundervolles Bild. Die Erdbeertorte kann so viel einfacher dekoriert werden.


Fun Facts

Erdbeertorte dekorieren


Früher musste eine dekorierte Torte immer akkurat und aufgeräumt aussehen. Doch das ist Schnee von gestern! Denn der Trend zeigt, dass Torten und Kuchen wild und unperfekt wirken dürfen. Wir werfen heutzutage ganz chaotisch Beeren auf eine Torte oder lassen Schoko bzw. Zucker Drip herunterlaufen. Doch genau dieser Anblick macht doch auch Lust auf mehr!


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Letzte Aktualisierung 30.09.2022 / Affiliate Links / Bilder von Amazon Product Advertising API

erbeer joghurt torte hoch6
Wilde Deko ist heutzutage Trend

Die perfekte Geburtstagstorte Erdbeer

Wenn ich meine Freunde und Familie frage, welche Torte niemals auf einem Geburtstag fehlen darf, so ist es immer „Erdbeer Torte“. Sie gehört bei uns mindestens genauso oft auf den Kaffeetisch wie eine Schwarzwälder Kirsch.

Meist wird die Erdbeer Torte mit einem Biskuitboden gebacken. Und auch bei uns gibt es sich sehr oft klassisch. Doch ohne Backen geht es eben auch sehr gut, mit Löffelbiskuit Crunch. Um die Torte ohne viel Aufwand dekorativ zu gestalten, werden hier einfach die Erdbeerhälften in den Tortenring gelegt und -schwups- sieht sie außergewöhnlich erdbeerig aus.

Und so hat diese Erdbeer Torte ohne Backen das Potenzial auf jedem Geburtstag der Hingucker als Geburtstagstorte zu werden.

Erdbeertorte ist nicht gleich Erdbeertorte- Jede ist anders

Erdbeer torte

Erdbeer Limetten Tarte

Mit einem knackigen Mürbeteig gebacken und einer fruchtigen Limetten Creme im Inneren. Mit Baiser „on Top“. Eine gelungene Alternative zur Erdbeer Joghurt Torte ohne Backen. Zum Rezept HIER entlang.

Erdbeerenkuchen mit Eierlikör

Erdbeerkuchen mit Eierlikör

Ein Klassiker mit Biskuitboden, jedoch außerwöhnlich im Geschmack. Die Sahne ist mit Eierlikör kombiniert und eine richtig leckere Erdbeertorte. Dieser Kuchen gehörte zu den Lieblingen meiner Großmutter. Zum Rezept HIER entlang.

Welche Sommer Torten magst du?

Sommertorten müssen frisch und fruchtig sein. Und ja… für viele von uns gehören die Erdbeeren auch dazu. Aber tatsächlich kenne ich jemanden, die absolut null Erdbeeren mag! Kaum zu fassen bei solch leckeren Früchten, oder? Aber es ist so. Daher sind alternative Sommer Torten natürlich auch super wichtig. Eine meiner Erdbeer Alternativen ist der Mojito NY Cheesecake. Mehr Sommergefühle gehen kaum und die ist richtig leggggaaaa!

joghurt torte ohne backen
Mit Knusperboden und ohne Backen

Doch nun wird es wirklich Zeit für die weltbeste Erdbeer Joghurt Torte ohne Backen und ohne viel Schischi! Einfach nur köstlich. Viel Spaß beim Nachbacken… ähm, Nicht-Backen (No Bake) meine ich!

erbeer joghurt torte quer

Erdbeer Joghurt Torte NO BAKE

Fruchtig frisch und ein leckerer Kuchen ohne Backen
5 von 11 Bewertungen
Vorbereitung 45 Min.
Wartezeit 2 Stdn.
Gesamt 2 Stdn. 45 Min.
Gericht Erdbeeren, Kuchenliebe, Motivtorten
Land & Region Heimatliebe
Portionen 12 Stück
Kalorien 493 kcal

Zutaten
 

Für den Boden:

  • 200 g Löffelbiskuit
  • 120 g Butter

Für die Joghurt Creme:

  • 500 g Joghurt
  • 300 g Frischkäse
  • 400 ml Schlagsahne
  • 120 g Zucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • Abrieb einer BIO Zitrone
  • 4 Pck Sofort Gelatine

Für die Pistazien Creme:

  • 400 g Schlagsahne
  • 2 Pck Sahnesteif
  • 2 Pck Vanillezucker
  • Pistaziencreme nach Belieben

Für die Deko:

  • 700 g frische Erdbeeren
  • Gehackte Pistazien
  • Rote Marmelade
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Anleitungen

  • Butter in einem Topf bei geringer Stufe schmelzen.
  • Löffelbiskuit zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter zu einem bröseligen Teig vermengen.
  • Den Teig in einem vorbereiteten Tortenring gleichmäßig festdrücken.
  • Die Hälfte der gewaschenen Erdbeeren halbieren und leicht an den Rand das Tortenrings drücken. Den Boden kannst du erst einmal zur Seite stellen.
  • Für die Creme die Schlagsahne mit 60 g Zucker steif schlagen und zur Seite stellen.
  • Alle weiteren Zutaten für die Joghurtcreme zu einer glatten Creme verrühren und die Sofort-Gelatine einrühren.
  • Nun die geschlagene Sahne unterheben Und die Creme vorsichtig auf dem Boden geben und verteilen. Für einige Minuten im Kühlschrank kühlen.
  • In der Zwischenzeit wird die Pistaziencreme vorbereitet. Dafür Schlagsahne mit Sahnefest und Vanillezucker steif schlagen und die Pistaziencreme vorsichtig unterheben.
  • Die Creme auf der Joghurtcreme verteilen.
  • Die Torte für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Im Anschluss die restlichen Erdbeeren auf der Torte garnieren.
  • Für einen schönen Glanz, die Marmelade leicht erhitzen und auf den Früchten verteilen. Mit gehackten Pistazien dekorieren und schon kann gegessen werden!
    erbeer joghurt torte hoch

Nährwerte

Serving 12Stück | Kalorien 493kcal | Kohlenhydrate 30g | Protein 6g | Fett 40g | Gesättigte Fettsäuren 24g | Ungesättigte Fettsäuren 10g | Transfette 1g | Cholesterin 154mg | Natrium 135mg | Kalium 270mg | Ballaststoffe 1g | Zucker 18g | Vitamin A 1527IU | Vitamin B12 1µg | Vitamin C 35mg | Vitamin D 1µg | Calcium 139mg | Eisen 1mg

Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.

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