Ofengemüse – Gesund & lecker


Aus dem Backofen

Wenn es mal wieder schnell gehen muss und die Mahlzeit trotzdem gesund sein soll, ist Ofengemüse aus dem Backofen eine super Alternative zum kulinarischen Alltagstrott. Denn die einzige Aufgabe besteht hierbei… ganz viel Gemüse zu schnippeln. Im Anschluss kommt alles auf ein Backblech und ab in den Backofen damit. Einfacher und schneller geht es kaum, wenn […]

2. Januar 2021

Gesunder Ofenkürbis (gebackener Kürbis)


Aus dem Backofen

Der Hokkaidokürbis ist schon etwas ganz Besonderes. Er besitzt eine wunderbar orangene Farbe, schmeckt süßlich mild und (dies ist das Allerbeste daran) ihr könnt die Schale nach der Zubereitung einfach mitessen. Letzteres ist übrigens dafür verantwortlich, dass diese Sorte mittlerweile zu den beliebtesten Kürbissen in Deutschland gehört. Denn bei den meisten Kürbissorten muss die Schale […]

12. November 2020

Veganer Schoko Hummus (Nutella Alternative)


Vegan & Co., Mit Kindern in der Küche

Vegane Schoko Hummus- Wenn ich mal ganz ehrlich bin, habe ich ein schwerwiegendes und ungesundes Laster in meinen Essgewohnheiten. Ich liebe Nutella… und zwar so lange ich denken kann! Warum das so ist, kann ich gar nicht genau sagen. Doch wahrscheinlich ist es der Tatsache geschuldet, dass ich bereits als Kind regelmäßig  Nuss-Nougat-Creme  genießen durfte. […]

21. Oktober 2020

Zoodles- Was ist wichtig bei Zucchininudeln?


Aus dem Topf, Aus der Pfanne

Wer Zoodles noch nicht kennt, dem sei gesagt… gesünder ist eine Hauptspeise kaum möglich. Denn dieses Gericht besteht einzig und allein aus Zucchini-Nudeln und ist damit vegan / vegetarisch. D.h. das Gemüse wird im Spiralschneider zu langen „Spaghetti“ gedreht. Das Praktische an diesem Schneider ist, auch Karotten, Kartoffeln oder andere Gemüsesorten kann man darin nach […]

17. Oktober 2020

Selbstgemachte Pommes


Aus dem Backofen

Wer liebt Pommes genauso wie ich? Diesen knackigen, braungebrannten und leckeren Dingern kann man doch wirklich kaum widerstehen … leider! Denn wir wissen alle, dass Fast Food nicht wirklich gesund ist. Doch damit ist jetzt Schluss. Ab heute stellen wir unsere Pommes ganz einfach fettarm selbst her! Tschakka! Das Ganze bedarf keiner großen Vorarbeit und […]

16. Mai 2020

Gesundes Eis am Stiel á la Popsicles


Icecream, Vegan & Co.

Bei den sommerlich heißen Temperaturen ist selbst gemachtes Eis am Stiel nicht nur im Trend, sondern auch sehr  lecker. Man kann seine liebsten Geschmacksrichtungen verwenden bzw. das Obst aus dem Garten verwerten. Jede Eisvariante wird so ein kleines Unikat und sieht toll aus. Das Einzige was man dazu benötigt sind wiederverwendbare Eisförmchen, die es derzeit […]

26. August 2019