Schwarzwälder Kirsch Tiramisu – Wusstest du, dass Tiramisu im Allgemeinen nicht nur in Italien zu den TOP10 der beliebtesten Desserts gehört? Gerade in der Winterzeit wird dieser cremige Nachtisch weltweit besonders gern serviert. Doch leider ist das Rezept im Original nicht wirklich jugendfrei. Denn entweder es enthält Kaffee (Espresso), einen kräftigen Schluck Alkohol oder beides gleichzeitig. Bedauerlicherweise nur für Erwachsene! Doch damit ist heute Schluss.
Denn mit Kindern am Mittagstisch ist das Original Tiramisu nicht unbedingt die beste Dessert-Wahl. Doch warum sollte es nicht einfach zusätzlich eine Kinderversion zu diesem leckeren Nachtisch geben? Kinder lieben Früchte. Aus diesem Grund haben wir spontan ein Kirsch Tiramisu, ganz ohne Alkohol oder Kaffee gezaubert.
Ein Kindertraum – Kirsch Tiramisu ohne Alkohol
Auch wenn einige jetzt sagen werden „Hey, das ist doch kein richtiges Tiramisu“. Nun, es mag sein, dass dieses Tiramisu Rezept nicht an das Original angelehnt ist. Aber genau DAS ist auch gewollt. Denn ich persönlich mag es nicht so gern, einfach das identische Essen, nur eben ohne Alkohol oder ohne Kaffee zuzubereiten.
Ich finde, ein alkoholfreies Tiramisu hat eine völlig neue Bühne verdient. Mit roten Früchten statt koffeinhaltigem Kaffee, Quark anstelle von Mascarpone und kleine Schoko Mini-Berliner stellvertretend für das gern genommene Löffelbiskuit. So erhält das Kirsch Tiramisu ähnliche Komponenten wie das Original und doch … du kannst ein völlig neues Rezept servieren.
Wir möchten doch kein Original nachmachen, sondern viel lieber etwas völlig Neues erschaffen und die Familie bzw. die Gäste mit einem neuen Gericht überraschen, oder?
Es geht auch mit Bums- Schwarzwälder Kirsch Tiramisu
Wenn du das Kirsch Tiramisu dann doch lieber in der Erwachsenenversion essen möchtest, habe ich eine einfache Geheimzutat für dich: Kirschwasser oder Amaretto *. Dafür tränkst du die Mini-Berliner einfach mit deinem Lieblings-Alkohol und bekommst ein ganz leichtes Aroma, das hervorragend zu den Kirschen passt.
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Tiramisu ohne Kaffee? Oder lieber doch etwas Koffein?
Das Kirsch Tiramisu Rezept ist völlig frei von Koffein und somit Kaffee. Doch viele Wege führen bekanntlich nach Rom und dieses Rezept passt sich so wunderbar an jeden Geschmack an. Wenn du also nicht auf deinen Koffeinkick im Nachtisch verzichten möchtest, kannst du ganz einfach einen doppelten Espresso brühen und die Mini-Berliner ganz kurz in den Espresso tauchen, bevor sie auf der Sahnequark landen. Ganz einfach und unkompliziert!
Keine Mini-Berliner zur Hand? Dann nimm doch einfach das hier:
Die Mini-Berliner findest du in der Regel bei deinem Bäcker um die Ecke oder in der Tiefkühltheke eines Supermarktes. Dort gibt es sie ungefüllt, mit Frucht oder Schokolade gefüllt. Für dieses Rezept bieten sich die kleinen Berliner mit Schoki an. Sie passen geschmacklich perfekt zum Schwarzwälder Kirsch Tiramisu.
Solltest du jedoch keine Mini-Berliner bekommen, kannst du als Alternative ganz easy Mini-Windbeutel nehmen. Die findest du auch im Tiefkühlregal in gut sortierten Supermärkten und eignen sich richtig gut als Ersatz für die Kreppel.
Schwarzwälder Kirsch Tiramisu ohne Alkohol (oder mit) Mini-Berliner
Equipment
- 1 Glas- Auflaufform 20×20 cm
Zutaten
- 20 Mini-Berliner mit Schokolade gefüllt
- 500 g Quark
- 500 g Schlagsahne
- 2 Pck. Sahnefest
- 2 EL Zucker
- 1 Glas Süßkirschen (inkl. Kirschsaft)
- Backkakao
- Optional Kirschwasser oder Amaretto *
- Zimt
Anleitungen
- Sahne mit Sahnefest steif schlagen und zur Seite stellen.
- Quark, Zucker (und nach Belieben etwas Zimt) zu einer glatten Masse verrühren.
- Die Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
- Nun den Boden einer Dessertschüssel mit der ersten Hälfte des Sahnequarks bedecken.
- Mini-Berliner halbieren und in der Form verteilen, bis der Quark nicht mehr zu sehen ist.
- Optional: Wenn du möchtest, kannst du die Berliner mit Kirschwasser oder Amaretto tränken.
- Die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen und den Saft auffangen.
- Kirschen auf den Berlinern verteilen und 2-3 Löffel Kirschsaft auf den Kirschen verteilen.
- Nun den Rest des Sahnequarks auf den Kirschen verteilen.
- Backkakao über den Quark sieben, dekorieren und im Kühlschrank kalt stellen.
- Gut gekühlt servieren.
- TIPP: Am Vortag zubereiten, damit alles gut durchziehen kann! Dann schmeckt das Kirsch Tiramisu noch besser!
Nährwerte
Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.
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Wir sollten uns mehr Zeit nehmen, um Dinge zu tun, die uns glücklich und auch Spaß machen. Deswegen backe & koche ich viel und habe irgendwann mit dem Bloggen angefangen. Hier schreibe ich über meine Rezepte, neue Ideen und auch alles, was mal richtig daneben geht. Denn bisher ist ja bekanntlich noch kein (Back-) Meister vom Himmel gefallen. Genießt das Leben!