Kichererbsen- Pesto


Aus dem Topf, Vegan & Co.

Kichererbsen Pesto- Auch im neuen Jahr wird vegane und gesunde Ernährung weiter eine große Rolle spielen. Denn aus einem kleinen Trend ist eine echte, neue Foodgeneration gewachsen. Vegan ist IN! Und sich vegan zu ernähren gar nicht so schwer, wie man es sich anfangs vorstellt. Ich persönlich lebe weder bewusst vegetarisch noch vegan. Doch auf […]

15. Dezember 2020

Veganer Schoko Hummus (Nutella Alternative)


Vegan & Co., Mit Kindern in der Küche

Vegane Schoko Hummus- Wenn ich mal ganz ehrlich bin, habe ich ein schwerwiegendes und ungesundes Laster in meinen Essgewohnheiten. Ich liebe Nutella… und zwar so lange ich denken kann! Warum das so ist, kann ich gar nicht genau sagen. Doch wahrscheinlich ist es der Tatsache geschuldet, dass ich bereits als Kind regelmäßig  Nuss-Nougat-Creme  genießen durfte. […]

21. Oktober 2020

Zoodles- Was ist wichtig bei Zucchininudeln?


Aus dem Topf, Aus der Pfanne

Wer Zoodles noch nicht kennt, dem sei gesagt… gesünder ist eine Hauptspeise kaum möglich. Denn dieses Gericht besteht einzig und allein aus Zucchini-Nudeln und ist damit vegan / vegetarisch. D.h. das Gemüse wird im Spiralschneider zu langen „Spaghetti“ gedreht. Das Praktische an diesem Schneider ist, auch Karotten, Kartoffeln oder andere Gemüsesorten kann man darin nach […]

17. Oktober 2020

Bananenbrot- So lecker kann VEGAN sein


Kuchen & Torten, Vegan & Co.

Grundsätzlich backe ich eher konventionell und wirklich gern nach Großmutters Rezepten. Doch hin und wieder versuche ich mich auch an veganen Gerichten. Nicht weil es voll im Trend liegt, sondern vielmehr um Neues zu versuchen und meiner Familie (ob sie wollen oder nicht) einfach mal eine Abwechslung zu gönnen. Wir müssen offen für Neues sein […]

2. Januar 2020

Gesundes Eis am Stiel á la Popsicles


Icecream, Vegan & Co.

Bei den sommerlich heißen Temperaturen ist selbst gemachtes Eis am Stiel nicht nur im Trend, sondern auch sehr  lecker. Man kann seine liebsten Geschmacksrichtungen verwenden bzw. das Obst aus dem Garten verwerten. Jede Eisvariante wird so ein kleines Unikat und sieht toll aus. Das Einzige was man dazu benötigt sind wiederverwendbare Eisförmchen, die es derzeit […]

26. August 2019

Vegane Nicecream z.B. mit Erdbeeren – Zapp Zarapp und fertig🍓


Icecream, Vegan & Co.

Eiscreme lieben (fast) alle. Sobald die Sonne auf unseren Nasenspitzen kitzelt, bunte Blümchen blühen und die Freibadsaison eröffnet ist, steigt unser Eiskonsum rapide an. Wir vertilgen durch diese warmen Temperaturen im Durchschnitt sogar über 8 Liter Eiscreme pro Jahr bzw. Person… und bei dieser Menge ist das beliebte Wassereis nicht mal mitgezählt. Insgesamt ist das […]

3. Juli 2019