Rezept

Halloween Karamell Brownies mit Marshmallows Spinnennetz

Brownies kennt im Prinzip (fast) jeder und sind unheimlich beliebt. Da geht es mir nicht anders. Sie gehören dank des intensiven Schokoladengeschmacks seit Jahren auch zu meinen Lieblingskuchen. Wie die meisten Schokofans kann ich diesen knatschigen, kalorienreichen  und handlichen Brownies einfach nicht widerstehen. Sowas nennt man wohl einen waschechten Schokoholic!!!! Hupsi… Wenn man das so […]

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Honigkuchen mit Zitronenquark und karamellisierten Früchten

Der Honigkuchen wird hierzulande nicht soooo häufig gebacken wie andere Rührkuchen. Dies ist prinzipiell sehr schade, denn er schmeckt richtig gut. Und da es sich um einen eher trockenen Kuchen handelt, kann er länger aufbewahrt werden als die Artgenossen. Geschmacklich erinnert der Honigkuchen schon fast an Lebkuchen oder Gingerbread und ist daher perfekt für den

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Avocadokuchen mit fruchtigem Limetten-Guss

Ich muss ehrlich gestehen, dass ich derzeit ein wenig baiserverliebt bin. Man kann so viele schöne Dinge aus Baiser herstellen und damit ohne großen Aufwand außergewöhnliche Torten- und Kuchendekorationen zaubern. Außerdem ist es absolut gelingsicher bzw. kann die Deko (z.B. auf Avocadokuchen) sehr gut vorbereiten. Dieses Mal sind es, passend zu Halloween, kleine Baisergeister geworden.

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Kürbissuppe- Hoch lebe die Hot Pumpkin Bowl

Klassische Gerichte sind bei Foodbloggern immer noch voll angesagt. Denn was früher schon fantastisch geschmeckt hat, tut es heute prinzipiell noch immer ?.Doch wenn schon nicht das Rezept neu erfunden wird, muss wenigstens der Name „fresh“ (bedeutet nichts anderes als hip) werden. So erhält das leckere Kürbissüppchen aus Oma´s Rezeptbuch kurzerhand einen neuen Namen und

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Mojito New York Cheesecake … so schmeckt der Großstadtsommer

Der New York Cheesecake American Style ist in den letzen Jahren einer meiner Lieblingskuchen geworden. Nicht, dass ich unseren heimischen Käsekuchen nicht mag. Im Gegenteil… für ein Stück unseres klassischen Käsekuchens würde ich meine letzten Schokoladenreserven eintauschen (und das soll was heißen). Doch ein New York Cheesecake ist einfach etwas Besonderes. Er ist fester gebacken

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Mochi-Eis, die farbenfrohen Bällchen aus der Pfanne

Mochi Eis selber machen- Jetzt mal Hand aufs Herz: Wer von uns liebt es nicht zwischendurch zu naschen? Natürlich gibt es einige Disziplinierte, die sich dem Zucker losgesagt haben. Doch die breite Masse (ich übrigens auch?) gehört nun mal zu den Schleckermäulchen. Wir können selten widerstehen, wenn es um unsere Favoriten geht. Zu meinen Lieblingsnaschereien

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[Anzeige] Flammkuchen mit Pfirsich, Kresse & Schafkäse aus der Hungener Käsescheune

Wenn im Spätsommer die Tage langsam kürzer werden und der Federweißer im Supermarktregal auftaucht, ist es endlich wieder soweit: It´s Flammkuchen-Time?!Jedes Jahr freue ich mich wie Bolle, hüpfe ganz aufgeregt vor dem Kühlregal herum und kann nur hoffen, dass ich dabei nie gesehen werde. Denn das ist das Startsignal für meinen jährlichen Flammkuchen-Marathon. Übrigens: Wer

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Gesundes Eis am Stiel á la Popsicles

Bei den sommerlich heißen Temperaturen ist selbst gemachtes Eis am Stiel nicht nur im Trend, sondern auch sehr  lecker. Man kann seine liebsten Geschmacksrichtungen verwenden bzw. das Obst aus dem Garten verwerten. Jede Eisvariante wird so ein kleines Unikat und sieht toll aus.Das Einzige was man dazu benötigt sind wiederverwendbare Eisförmchen, die es derzeit überall

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Carrot Cake – Möhrenkuchen mit Frischkäse Frosting

Heute gibt es ein Rezept, das unglaublich viele Namen trägt: Karottenkuchen, Möhrenkuchen oder auch Carrot Cake. Selbst Rüblikuchen wird das leckere Gebäck genannt und ich könnte mir vorstellen, dass dies nicht die einzigen Bezeichnungen für den leckersten Frühlingskuchen aller Zeiten. Kein Wunder, dass den Karottenkuchen bereits unsere Großeltern schon backten. Denn er gehört zu den

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