Schnelles Spinatrisotto mit Paprika & Frischkäse


Aus der Pfanne

Spinatrisotto- Aktuell bin ich richtig auf den Risottogeschmack gekommen. Es ist so einfach zubereitet, ein tolles Alltagsgericht und schmeckt einfach fantastisch. Der große Vorteil an Risotto ist -ähnlich wie bei Pasta-, dass ihr ganz easy eure liebsten Geschmacksrichtungen zaubern könnt. Denn Risottoreis passt zu fast allen Zutaten. Dadurch findet sicher jeder das passende Risottogericht, wie beispielsweise […]

5. Januar 2021

Gebackene Süßkartoffeln mit Ei & Bacon


Aus dem Backofen

Süßkartoffeln sind gesund und eine willkommene Alternative zur heimischen Kartoffel. Wer noch nie Süßkartoffeln gegessen hat, der sollte sie unbedingt einmal probieren. Denn die Konsistenz ist unserer Kartoffel ganz ähnlich. Jedoch ist die Knolle erheblich größer und das Innere rötlich in der Farbe. Geschmacklich ist die Süßkartoffel süßlich und enthält tatsächlich mehr als 3x so […]

27. Dezember 2020

Gebratener Rosenkohl aus der Pfanne


Aus der Pfanne

Einfach, schnell und supergesund. Besser kann man diese Mahlzeit wohl kaum beschreiben. Denn Rosenkohl hat nicht nur wenig Kalorien, sondern ist zudem eine wahre Vitaminbombe. Mit Vitamin A und C, mit vielen Mineralstoffen wie Eisen, Kalium, Kalzium und Magnesium gehört das Gemüse zum heimischen Superfood. Die meisten kennen das typische Wintergemüse ganz easy in Salzwasser gekocht […]

18. Dezember 2020

Kichererbsen- Pesto


Aus dem Topf, Vegan & Co.

Kichererbsen Pesto- Auch im neuen Jahr wird vegane und gesunde Ernährung weiter eine große Rolle spielen. Denn aus einem kleinen Trend ist eine echte, neue Foodgeneration gewachsen. Vegan ist IN! Und sich vegan zu ernähren gar nicht so schwer, wie man es sich anfangs vorstellt. Ich persönlich lebe weder bewusst vegetarisch noch vegan. Doch auf […]

15. Dezember 2020

Bunte Glückskekse easy selber backen


Kleine Leckereien

Ich stand schon als kleiner Knirps auf chinesische Glückskekse. Früher, wenn wir chinesisch essen waren, gab es zum Abschluss des gelungenen Abends einen kleinen Glückskeks mit auf den Weg. Hach, die Freude war bei uns Kindern immer groß. Gut… über die ungewöhnlichen Weisheiten kann man natürlich streiten. Aber trotz allem freute ich mich wie Bolle, […]

11. Dezember 2020

Weltbeste Zimtschnecken aus Sauerteig


Kleine Leckereien

(Anzeige) Früher hatte ich großen Respekt vor Sauerteig. Ich war nie sicher, ob der Teig bei mir wirklich gut aufgehoben wäre. Und so vergingen viele meiner Backjahre, bis ich in meinem Sauerteig einen treuen Begleiter in der Küche gefunden habe. Seit einiger Zeit bin ich nämlich stolze Besitzerin des Sauerteig-Starter Kits von fairment und mittlerweile […]

29. November 2020

Pumpkin Spice Latte- Sirup selber machen


Aus dem Topf, Kleine Leckereien

In jedem guten Barista-Café erhältlich, der Pumpkin Spice Latte. Das Getränk gehört seit vielen Jahren zu den Kassenschlagern der Saison-Geschmacksrichtungen in den USA. Und genau dort habe ich den Pumpkin Spice Latte auch das erste Mal getrunken. Ich kann mich auch noch genau erinnern, wo ich mich befand. Ich stand in einem Coffeeshop einer sehr […]

22. November 2020

Gesunder Ofenkürbis (gebackener Kürbis)


Aus dem Backofen

Der Hokkaidokürbis ist schon etwas ganz Besonderes. Er besitzt eine wunderbar orangene Farbe, schmeckt süßlich mild und (dies ist das Allerbeste daran) ihr könnt die Schale nach der Zubereitung einfach mitessen. Letzteres ist übrigens dafür verantwortlich, dass diese Sorte mittlerweile zu den beliebtesten Kürbissen in Deutschland gehört. Denn bei den meisten Kürbissorten muss die Schale […]

12. November 2020

Saftiger Schokoladenkuchen mit Malzbier


Cake Basics, Kuchen & Torten

Malzbier oder auch Kinderbier, wie wir es früher nannten, kennt fast jeder. Damals waren wir stolz wie Bolle, wenn wir ein „Kinderbier“ trinken durften. Man fühlte sich dann direkt erwachsen und richtig stark *lach*. Wenn ich heute daran zurück denke, bin ich fast ein wenig schockiert, dass unsere Eltern uns damals vermittelten, dass wir als […]

7. November 2020

Zimteis mit Spekulatius-Crunch


Icecream

Der Winter ist für mich die Zeit der süßen Leckereien mit Keksen und weihnachtlichen Gewürzen. Denn was gibt es Schöneres, als es sich in seinem Zuhause gemütlich zu machen und ein köstliches Dessert mit Spekulatius-Crunch-Boden und einem fantastischem Zimteis on top zu genießen?! Mhm… allein der Gedanke daran ist einfach himmlisch! Manche wundern sich wie […]

28. Oktober 2020