Die Pfifferlinge Saison ist in jedem Jahr etwas ganz Besonderes. Sie ist zeitlich begrenzt und von mehreren Faktoren abhängig. Denn je nach Wetterlage gibt es immer häufiger Jahre, in denen Pilze im Allgemeinen keinen guten Nährboden vorfinden. Denn diese interessanten Gewächse mögen es am liebsten feucht und schwülwarm. Und das ist in unserer Klimazone zwar […]
Pfifferlinge putzen, braten & zubereiten Weiterlesen »
Nussecken schneiden … aber wie? Diese Frage habe ich mir früher oft gestellt. Und egal, wenn ich um Rat fragte, jeder hatte einen neuen »guten Tipp« auf Lager. Und so versuchte ich mich selber an den leckeren Nussecken, testete verschiedene Versionen aus und möchte dir heute von den Vor- und Nachteilen beim Nussecken schneiden erzählen.
100 % Nussecken schneiden – Warm oder kalt? Weiterlesen »
Wusstest du, dass du Mandelmus ganz wunderbar pur löffeln kannst? Denn es schmeckt cremig, nussig und ist einzigartig im Geschmack. Zudem ist es beim Backen und Kochen z. B. als veganer Ersatz von Eiern, Butter oder Schlagsahne einsetzbar. Und spätestens nach dieser Feststellung muss man wohl neidlos anerkennen, dass diese Creme gewisse Eigenschaften von Superfood hat.
Mandelmus selber machen – 100 % Natur! Weiterlesen »
Bei Mandelmilch handelt es sich um eine vegane Alternative zur tierischen Milch (z. B. von der Kuh). Sie hat in den letzten Jahren eine große Beliebtheit erlangt, da sie süß & nussig im Geschmack ist und daher in Kaffeespezialitäten oder zum Granola genutzt wird. Doch … musst du sie unbedingt als Fertigprodukt kaufen oder kannst du
So einfach ist Mandelmilch selbst gemacht Weiterlesen »
Ich gebe zu, dieses Thema liegt mir wirklich sehr am Herzen. Als bekennender Knoblauch-Junkie würde ich nämlich am liebsten in keinem Gericht auf die würzige Knolle verzichten. Das Einzige, was mich jedoch immer wieder davon abhält: Der Geruch im Nachhinein. Denn der kann unangenehm werden. Nicht nur für den, der den Knoblauch gegessen hat und
Frischer Knoblauch – 7 Fakten über Zubereitung & Co. Weiterlesen »
Welche Kartoffeln sind für Bratkartoffeln besonders gut geeignet? Diese Frage hat sich jeder schon einmal gestellt, der seine Bratkartoffeln Zuhause zubereiten möchte. Dabei ist die Wahl der Kartoffeln grundsätzlich nie falsch. Denn zubereiten kann man Bratkartoffeln grundsätzlich erst einmal mit jeder Knolle. Doch werden sie auch alle gleich knusprig und zerfallen nicht in kleine Stücke?
Welche Kartoffeln für Bratkartoffeln? Das sind sie! Weiterlesen »
Du möchtest deine Fritten genauso lecker wie von der Pommes Bude in der Nähe selber machen? Dann bist du hier genau richtig. Pommes frites (Pommes Frites) sind köstlich, knusprig und einfach zu Hause zuzubereiten. Hier zeige ich dir, wie du sie auf fünf verschiedene Arten herstellen kannst. Ohne viel Gedöns und super lecker. Doch bevor
5 Wege für Pommes Freunde, um Fritten Zuhause zu machen Weiterlesen »
Basilikum soll den Appetit anregen und die Verdauung ankurbeln. Außerdem wird der Pflanze nachgesagt, dass durch die enthaltenen ätherischen Öle sogar Magenverstimmungen gelindert werden sollen. Ein wahres Wundermittel. Doch auch wenn dem Basilikum auch eine heilende Wirkung nachgesagt wird und sogar schon früh als Heilpflanze eingesetzt wurde, nutzen wir das grüne Glück als Gewürz- und
6 Fakten über Basilikum, die du sicher nicht wusstest Weiterlesen »
Das passende glutenfreie Mehl für bestehende Rezepte zu finden ist super einfach, wenn du weißt, worauf du achten musst. Denn nicht alle Mehle sind für jedes Gebäck geeignet. Insbesondere beim Brot backen ist Gluten sogar recht wichtig. Und so solltest du die Wahl des Mehlersatzes immer mit Bedacht wählen. Doch worauf solltest du also achten?
Glutenfreies Mehl – Die perfekten Alternativen Weiterlesen »
Heute wird es Zeit für meine Top 3 der besten Spargelrezepte zum Nachkochen. Ich bin schon sehr gespannt auf deine Meinung, denn ich feiere alle Rezepte sehr. Denn sie sind schnell und einfach zurechtgemacht. Außerdem ist Spargel super gesund und daher während der Saison zwischen Mai und Juni eine gute Wahl. Frisch vom Feld gehört
Grüner Spargel Gerichte- Die Top 3 Rezepte Weiterlesen »
