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5 Wege für Pommes Freunde, um Fritten Zuhause zu machen

Du möchtest deine Fritten genauso lecker wie von der Pommes Bude in der Nähe selber machen? Dann bist du hier genau richtig. Pommes frites (Pommes Frites) sind köstlich, knusprig und einfach zu Hause zuzubereiten. Hier zeige ich dir, wie du sie auf fünf verschiedene Arten herstellen kannst. Ohne viel Gedöns und super lecker.

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Doch bevor wir mit den 5 besten Zubereitungs-Tipps für zu Hause anfangen, müssen wir dringend über die Grundzutat reden. Die Kartoffel! Denn du kannst deine Pommes entweder fertig und als TK-Ware kaufen oder aber aus frischen Kartoffeln vorbereiten. Auch wenn viele denken, dass dies eine Menge Aufwand bedeutet… es geht wirklich ruckzuck! Versprochen.

so lecker können selbstgemachte Pommes sein
Selbstgemacht sind Fritten besonders lecker
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So wird aus der Kartoffel die Pommes Frites

Einfach gefrorene Fritten kaufen

Wenn du nach dem einfachsten Weg suchst, Pommes Frites zuzubereiten, kannst du einfach gefrorene Pommes Frites kaufen. Sie werden in perfekte Stücke vorgeschnitten geliefert, sodass kein Schneiden erforderlich ist. Du musst sie nur im Ofen oder der Fritteuse erhitzen, bis sie goldbraun sind.

Der große Nachteil daran: Sie sind in der Regel im Fett vorgebacken und enthalten dadurch super viel Fett. Daher solltest du unbedingt die selbst gemachten Pommes ausprobieren und entweder im Ofen oder im AirFryer zubereiten.

Mein TIPP: Pommes aus frischen Kartoffeln

Mein Tipp für richtig gute Fritten ist einfach: Kaufe dir dicke festkochende BIO Kartoffeln. Achte darauf, dass sie nicht runzelig sind und keinen grünlichen Stich haben. Dann wäschst du sie gut ab und schneidest sie einfach mit einem scharfen Messer in deine Lieblingsgröße zu.

Perfekte Pommes aus dem Pommes Schneider

Wenn du sie lieber in einer Einheitsgröße haben möchtest, kann ich dir einen ganz einfachen Pommes Schneider*  ans Herz legen. Damit bekommen deine Fritten eine Normgröße und du bist in weniger als 5 Minuten fertig mit der Vorbereitung.

Leifheit Pommes-Frites-Schneider ComfortLine-Serie mit 2 Messereinsätzen, Pommesschneider für 10 oder 12 mm Sticks, rutschfester Gemüseschneider mit Softtouch-Griff*
Zelsius Kartoffelschneider mit 4 Edelstahl Messer | 45 x 17 x 29,5 cm | Pommesschneider für Stifte oder Ecken | Gemüseschneider für Kartoffeln, Gemüse, Obst | Selbstgemachte Pommes Frites*
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Letzte Aktualisierung 3.07.2022 / Affiliate Links / Bilder von Amazon Product Advertising API

pommes Frites aus frischen Kartoffeln
Aus frischen Kartoffeln – In wenigen Minuten fertig!

5x Pommes selbst gemacht, so geht’s!

Pommes klassisch in der Fritteuse frittieren

Eine andere Möglichkeit ist, sie in einer Fritteuse zu brutzeln. Diese Methode funktioniert gut, weil sich das Öl schnell und gleichmäßig erhitzt und sicherstellt, dass jedes Stück richtig gegart wird. Aus diesem Grund wurden Pommes wahrscheinlich auch über Jahrzehnte genauso hergestellt.

Gut zu wissen

Die Pommes sind in weniger als 5 Minuten knusprig und goldbraun.
Doch der große Nachteil an dieser Zubereitungsmethode… die Pommes Frites enthalten zu viel FETT und dadurch reichlich Kalorien. Und genau aus diesem Grund ist seit einigen Jahren die Heißluftfritteuse voll im Trend.

Knusprig braune Pommes in der Heißluftfritteuse (AirFryer)

Der neue Trend am Küchengerätemarkt sind die Heißluftfritteusen. Es gibt sie in allen Größen. Formen und Farben. Mit unterschiedlichen Fassungsvermögen und mehreren Fächern, zum zeitgleichen Herstellen von unterschiedlichen Pommes. Es ist verrückt, was der Markt inzwischen so hergibt. Und wie so oft, ist es schwierig, die richtige Auswahl zu treffen.
Einige gute Modelle in ganz unterschiedlichen Größen (je nach Personenanzahl im Haushalt) findest du hier:

AEG AF6-1-4ST Heißluftfritteuse / Frittieren / Grillen / Braten / Backen ohne/wenig Öl / 8 Programme / 3,5 l Fassungsvermögen / spülmaschinenfest / LED Touch-Display / programmierbar / Edelstahl*
Ninja [AF300EU], Schwarz, Foodi Heißluft-Fritteuse mit 2 Frittierfächern und 7,6 l Fassungsvermögen, 2470, Kunststoff, 7.6 liters*
Tefal XXL 3in1 Heißluftfritteuse Grill und Dampfgarer, Fry Grill & Steam 6,5 Liter + Digitales Rezeptheft | 7 automatische Programme | 3 Manuelle Modi | 1700 Watt | Touch Bedienfeld | 60-Minuten-Timer*
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86,26 EUR
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Doch eines ist sicher: Der jetzige Trend wird sich auf jeden Fall etablieren. Denn die Heißluftfritteuse hat zur klassischen Fritteuse, die mit sehr viel Fett genutzt wird, ganz entscheidende Vorteile. Und zwar nicht nur für die Umwelt, sondern auch für unsere Gesundheit und unseren Körper.

Gut zu wissen

Die Fritten werden genauso knusprig wie in der normalen Fritteuse. Allerdings brauchst du für die Zubereitung nur etwa einen Esslöffel Öl. Zwar brauchen die Fritten etwas länger, bis sie knusprig sind, doch geht es hier auch nur um wenige Minuten. Die Vorteile liegen daher klar auf der Hand: Weniger Fett bzw. Kalorien und eine kurze Zubereitungsdauer. Der einzige Nachteil ist wohl das große Gerät, dass du in deiner Küche verstauen musst.

Beste Pommes aus dem Backofen – Ganz ohne Gedöns

So, liebe Pommes Freunde: Die für mich angenehmste Art, Pommes zuzubereiten, der Backofen. Denn du benötigst weder eine Fritteuse, noch anderen Schnickschnack. Denn einen Ofen hat jeder zu Hause und du kannst direkt loslegen. Die Vor- und Nachteile erfährst du im nächsten Absatz und mein bestes Rezept für Ofenpommes findest du auch hier auf dem Blog. Alles in allem, sind die Ofenpommes einfach zuzubereiten und schmecken genauso gut wie die vom Profi.

Gut zu wissen

Der größte Vorteil: Der Backofen steht jedem zur Verfügung und du kannst sofort starten. Die vorgeschnittenen Pommes werden einfach aufs Blech platziert und ganz ohne zusätzliches Öl (außer die Marinade) goldbraun und knusprig gebacken. Mit weniger Fett sind sie auch viel bekömmlicher als die Pommes aus der Fritteuse. Allerdings beträgt Backzeit beträgt zwischen 20-25 Minuten und die Zubereitung dauert daher etwas länger als bei den anderen Methoden.

pommes aus dem Backofen
Knusprig und lecker – Pommes aus dem Backofen

Warum du Pommes vom Grill probieren solltest

Pommes vom Grill musst du einfach mal ausprobiert haben. Warum? Ganz einfach… Weil jeder staunen wird, wenn du gegrillte Fritten präsentierst. Sie sind super schnell und einfach vorbereitet und werden in der Regel so knusprig, wie deine Gäste sie auch erwarten würden.

Gut zu wissen

Als Highlight bei jedem Grillabend: Pommes vom Grill! Die Zubereitung dauert zwar etwas länger, aber das Ergebnis kann sich absolut sehen lassen. Denn die Pommes werden knusprig & goldgelb!

Schon mal Pommes in der Mikrowelle ausprobiert?

Wusstest du übrigens, dass du Pommes auch in der Mikrowelle rösten kannst? Lege Sie sie einfach in eine große Schüssel mit etwas Olivenöl und Salz. Decke die Schüssel mit Folie oder einem Deckel ab und stelle Sie sie für 4 Minuten in die Mikrowelle. Die Kartoffeln wenden und weitere 3 Minuten garen. Danach entfernst du die Abdeckung der Schüssel, lässt sie kurz abkühlen und kannst sie direkt servieren.

Gut zu wissen

Richtig knusprig werden die Pommes in der Mikrowelle leider nicht. Aber wenn man mal keine andere Möglichkeit hat, ist es eine super Alternative sich schnell Fritten zu „backen“. Auf jeden Fall braucht es wenig Zeit und Aufwand.

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pommes vom grill
Pommes Freunde aufgepasst: Nie wieder Pommes fertig kaufen.

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Knusprig und mit einer leckeren Marinade gebacken. Ein toller Snack oder auch als Hauptspeise geeignet.

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