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Auf Grillbutter stehe ich ja total. Man kann sie super vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen zubereiten. So findet jeder die passende „Butter“ für sein Baguette, Steak oder „what ever“. Außerdem kann man sehr einfach eine Grillbutter selber machen. Meistens dauert es weniger als 5 Minuten, und das finde ich schon sehr genial.

rezept mit chorizo
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Chorizo Butter – Beste Grillbutter selber machen

Zum Steak, Baguette oder what ever. Das Rezept mit Chorizo ist in 10 Minuten fertig.
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitung 10 Minuten
Gesamt 10 Minuten
Gericht Beilage, Grillrezepte
Küche Portugal, Spanien
Portionen 15 Portionen
Kalorien 128 kcal

Zutaten

  • 250 g Butter
  • 80 g Chorizo Salami
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Paprikapulver, geräuchert
  • 1 Handvoll Petersilie
  • 1 TL Saft einer Zitrone

Anleitungen

  • Knoblauchzehe schälen, Chorizo-Schale abpellen und beides zerkleinern (entweder mit dem Mixer, Pürierstab oder ähnlich).
  • Die Masse mit einem Teelöffel Butter kurz in einer Pfanne anbraten, von der Kochstelle ziehen und abkühlen lassen.
  • Butter mit einem Mixer weich aufschlagen.
  • Petersilie waschen und klein hacken.
  • Petersilie, Zitronensaft, Paprikapulver und die geröstete Chorizo-Masse mit einem Löffel unter die Butter rühren.
  • Die Chorizo Butter in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank fest werden lassen. Guten Appetit!
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Nährwerte

Kalorien 128kcal | Kohlenhydrate 0.1g | Protein 1g | Fett 14g | Gesättigte Fettsäuren 9g | Ungesättigte Fettsäuren 4g | Transfette 1g | Cholesterin 40mg | Natrium 107mg | Kalium 5mg | Ballaststoffe 0.01g | Zucker 0.01g | Vitamin A 449IU | Vitamin B12 0.03µg | Vitamin C 1mg | Calcium 6mg | Eisen 0.1mg

Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.

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Dieses Mal habe ich etwas für die wahren Salami Fans unter uns im Gepäck. Es gibt Chorizo Butter. Gut, da dauert die Zubereitung tatsächlich satte 10 Minuten. Aber hey … dafür wirst du mit einer sehr köstlichen Grillbutter belohnt.

Das beste 10 Minuten Rezept mit Chorizo

Nachdem meine Chorizo Butter in der Nachbarschaft verteilt war, kam super häufig die Frage, was den Chorizo eigentlich ist. Na ok, vielleicht habe ich das Wort auch nicht ganz so elegant ausgesprochen, *grins*. Doch erstaunlich war, dass einige die Chorizo nicht bewusst kannten. Daher klären wir erst einmal die folgende Frage …

Unsere Geheimtipps

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Was ist überhaupt Chorizo?

Chorizo hat ihren Ursprung in Spanien bzw. Portugal. Dort ist die Salami sehr beliebt. Im Gegensatz zu unserer Salami wird in der Chorizo allerdings sehr viel Paprika und Knoblauch verarbeitet. Und das sieht man auch an der Farbe. Sie hat eine strahlend rote Färbung und wirkt fast ein wenig künstlich.
Ist sie aber gar nicht. Denn die grobe und feste Rohwurst wird aus Schwein hergestellt und einfach nur „ein wenig“ ausgiebiger gewürzt, als wir es kennen.

Möchtest du mehr Grillbutter selber machen?

Dann bist du in diesem Absatz genau richtig. Denn die Gänseblümchen Butter ist schon außergewöhnlich lecker. Und auch die Bärlauchbutter schmeckt sehr gut. Ach, und wenn wir gerade beim Grillen sind, unseren liebsten Nudelsalat mit Pesto oder auf Asia Salat mit Ramen mit Mango & salzigen Erdnüssen passt ebenfalls wunderbar dazu.

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Chorizo Butter ist nichts für »Paprika«schwache Nerven

Aus den vorgenannten Gründen ist unsere Chorizo Butter auch nichts für Menschen, die nicht gern würzig essen. Die Grillbutter ist schön würzig im Geschmack. Doch das macht sie geschmacklich auch aus. Sie schmeckt durch Knoblauch, Kräutern und der Paprika-Chorizo nach spanischem Lebensgefühl, guter Laune und macht Hunger auf mehr. Viel mehr sogar. Denn hier im Hause Zimtliebe war schon die nächste Portion „Grillbutter selber machen“ angesagt.

Chorizo Butter

In weniger als 10 Minuten zubereitet:

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Viel Spaß beim Ausprobieren!

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