Asia Salat mit Ramen, Mango & salzigen Erdnüssen

Ramen Bowl oder auch Asia Salat … dieser Salat könnte beides sein. Denn richtig ist, dass es hier um den asiatischen Salat handelt, der mit den Mie Nudeln (also den bekannten Ramen) zubereitet wird. Allerdings ist er geschmacklich völlig anders, als solche Salate, die wir bisher kannten. Die exotische Mischung aus Avocado, Mango, Salatgurke, Karotten und salzigen Erdnüssen macht den Asia Nudel Salat so außergewöhnlich.

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Und eines darf ich euch hier und jetzt versprechen: Diese Asia Salat Kombination ist einfach köstlich! Selbst der Rest der Zimtliebe Familie, bei denen asiatische Küche nicht unbedingt die erste Wahl wäre, war restlos begeistert. Doch fangen wir doch erst einmal bei der wichtigsten Zutat, den „Ramen“ (Mie) Nudeln an.

Was sind Ramen / Mie-Nudeln überhaupt?

Spricht man von „Ramen“ ist prinzipiell die japanische Suppe gemeint, in die meist die Mie-Nudeln als Einlage ihr Zuhause finden. Diese speziellen Nudeln sind unseren europäischen Nudeln, was die Zutaten angeht, ganz ähnlich. Denn sie bestehen aus Weizenmehl, Wasser, überwiegend Eier und Salz.
Das Besondere ist wohl eher ihre Form und die Art der Zubereitung.

Warum sind Mi-Nudeln als trockenes Knäuel erhältlich?

Das liegt mutmaßlich an der Länge der Nudeln. Spaghetti sind in der Regel um die 30 cm lang und damit gut lagerbar. Bei den Ramen Nudeln fällt die Länge um einiges komfortabler aus und so ist der Verkauf von einem Nudel-Knäuel sehr viel effektiver.

Asiatischer Salat & Ramen Bowl in einem

Auch wenn wir bereits vor einigen Minuten geklärt haben, dass Ramen eigentlich die japanische Suppe ist, kann man dieses Rezept trotz allem eine „Ramen Bowl“ nennen. Die Ramen Nudeln werden nämlich, wie bei der Suppe auch, in viel Wasser eingeweicht. Zwar werden sie im Anschluss aus der Flüssigkeit entnommen, bekommen aber das leckere asiatische Dressing verpasst. Und das gar nicht sooo knapp, wie man auf den Fotos unschwer erkennen kann.

Das ist das besondere Dressing im Asia Salat

Übrigens ist das Dressing genauso interessant wie die Zutaten im Allgemeinen. Denn hier haben wir cremige Erdnussbutter, Sojasoße, Sesamöl und noch vieles mehr vereint, um dem Gericht die große Bühne zu geben. Und tatsächlich … beim Salat-Tasting wird schnell klar: Die Soße ist einfach wunderbar würzig.

Bock auf weitere Salatrezepte?

Dann bist du in diesem Absatz genau richtig. Denn eines ist sicher, Salate lieben wir sehr und können nicht genug davon bekommen. So wird der grüne Green Goddess Salad gern als leckerer Beilagensalat zum Grillen von uns gegessen und der Maissalat als „schnelle Nummer“ zum Abendessen serviert. Ach und hier hätten wir zum Asia Salat noch unsere Lieblinge für dich:

Schneller Nudelsalat – Einfach klassisch gut!

4.84 von 24 Bewertungen

Türkischer Couscous Salat vegan

4.67 von 6 Bewertungen

Das ist das Geheimnis an diesem Asia Salat Rezept

Nachdem wir die Grundlage des Asia Nudel Salats geklärt haben, stellt sich die Frage, warum ein solcher Stilmix bei den Zutaten betrieben wurde? Salatgurke gehört ja nun wirklich nicht zu den klassisch genutzten Lebensmitteln in der asiatischen Küche. Und auch der Blattsalat aus unseren heimischen Gärten wird eher selten in Übersee verwendet.

Doch genau das macht diesen asiatischen Salat aus. Er ist frisch, fruchtig, cremig, süßsauer und salzig im Geschmack. Und diese Komponenten schmeckt man in der Tat alle zeitgleich, wenn man ihn genießt. Das ist wohl das große Ramen Salat Geheimnis. Und jetzt haben wir viel zu lange geplaudert. Denn es ist endlich an der Zeit, deine Grillsalat Rezepte auf das nächste Level zu heben.

Viel Spaß beim Genießen!

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Charlie

7. Juli 2023 um 21:58 Uhr