Spaghetti ist der beliebeste Klassiker unter den Nudeln. Es gibt kaum jemanden, der sie nicht mag. Und obwohl die Pasta als Grundlage immer identisch ist, gibt es unzählige Variationen dieses einen Gerichts.
Okay… statistisch gesehen findet natürlich die Soße Bolognese am häufigsten den Weg auf unsere Teller.
Doch mit einer Soße und den zugehörigen Beilagen kann man aus den einfachen Spaghetti geschmacklich ein ganz neues Festmahl zaubern. Und so wird die lange, dünne und manchmal sehr widerspenstige Nudel mit dem veganen Kichererbsen-Pesto zu einem ganz neuen Geschmackserlebnis.
Denn Kichererbsen schmecken leicht nussig und das passt perfekt in eine Soßenalternative. Außerdem sind sie sehr gesund und liefern viele Proteine.
Wer bei diesen Spaghetti im Übrigen vegan bleiben möchte, sollte lediglich auf den Mozzarella verzichten und auf vegane Nudeln achten. Viel Spaß beim Ausprobieren.
Der Geheimtipp
Lieblingsrezepte von Mona
Ihr habt Lust auf weitere gesunde Nudelgerichte?
Wie wäre es mit Zoodles mit Garnelen oder Spaghetti mit Avocado-Pesto? Oder mit einem leckeren Bärlauch-Pesto Genovese?
Spaghetti á la Kichererbsen-Pesto
Zutaten
- 300 g Spaghetti
- 200 ml Kichererbsen-Pesto Rezept auf meinem Blog
- 8-10 Cherry-Tomaten
- 100 g Mini-Mozarella Kugeln
- 1 kleine Frühlingszwiebel
- 3 EL Öl
Anleitungen
- Die Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten.
- Frühlingszwiebeln und Tomaten waschen. Die Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden. Tomaten und Mozzarella-Kugeln halbieren.
- Nudeln nach dem Kochen abschütten, in dem Pesto sowie allen anderen Zutaten schwenken und direkt servieren.
- Lasst es euch schmecken!
Nährwerte
Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.
Pommesgewürz
einfach selber machen
Mit dem richtigen Pommesgewürz, werden deine selbstgemachten Fritten noch leckerer. Probier es mal aus.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
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