Manchmal muss es einfach Käsesoße sein. Nicht, dass andere Soßenrezepte unwichtig wären. Natürlich schmecken Nudeln auch mit Tomatensoßen, o. ä. sehr gut. Doch die schnelle Käsesoße in Kombi mit einer italienischen Pasta ist einfach unwiderstehlich lecker. Daher sollte jeder mindestens einmal im Leben eine eigene, schnelle Käsesoße selbst machen. Und keine Panik! Das Rezept ist absolut…
Schnelle Pastagerichte gehen einfach immer. Denn, wenn die ganze Familie hungrig nach Hause kommt, möchte keiner mehr lange in der Küche stehen. Die Spaghetti mit Hackbällchen sind dafür genau richtig. Die Pasta ist in nur 30 Minuten mit geröstetem Gemüse und Fleischbällchen zubereitet. Und das Beste daran: Es wird alles in einer Auflaufform vorbereitet. Lediglich…
Mit Rotkohl Pesto ins Finale – Für unsere Teilnahme bei der Koch-Challenge „Deutschland kocht“ waren wir lange auf der Suche nach einem klassischen Rezept, das wir neu interpretieren konnten. Denn dies war die Bedingung an unser Hauptgericht. Da wir für das Bundesland Thüringen starteten, war jedoch schnell klar, dass wir die Thüringer Roulade mit Rotkohl…
Pasta mit Rucola, eines der besten 15 Minuten Rezepte mit Nudeln. Ob Spaghetti oder Linguine, ein einfaches und schnelles Pesto passt einfach immer zu diesen Nudelarten. Denn die wundervoll italienischen Exemplare sind wie dafür gemacht, um sie im Pesto zu wälzen. Doch wusstest du, dass du sie nach dem „al dente“ Kochen bitte keinesfalls abschrecken…
Tomatensoße begegnet uns ständig in verschiedenen Varianten auf unseren Tellern. Wir essen nicht nur Nudeln oder Reis mit Tomatensoße. Tomatensoße finden wir in der Lasagne, im Chili con Carne, bei Schmorgerichten mit Fleisch, auf der Pizza, überbackene Kartoffeln in Tomatensoße, Hähnchen in Tomatensoße, verschiedene Fischsorten in Tomatensoße, Gemüse in Tomatensoße, oder in der Currywurstsoße. Also…
Pasta mit Lachs oder etwas hochtrabender ausgedrückt: Spaghetti mit Zitronen Lachs aus dem Ofen. Allein beim Gedanken an dieses Essens bekomme ich schon wieder Appetit. Denn das ist endlich mal eine Pasta, die zu 100 % nach Urlaub am Meer schmeckt. Und mal ehrlich: Es ist doch irgendwie skurril, dass man Lachs Rezepte automatisch mit Wasser,…
Kürbis Pasta – Was soll ich sagen? Ich bin einfach ein riesiger Pasta-Fan. Und da im Herbst bei mir regelmäßig Kürbisrezepte ausprobiert werden, musste es heute ganz spontan eine cremige O n e Pot Pasta mit Kürbis sein. Und das Ergebnis? Es ist himmlisch cremig geworden und ich werde sie gleich morgen noch einmal kochen….
Pfannengerichte sind schon was Feines. Es braucht wenig Vorbereitungszeit und im Prinzip sind sie One Pot Gerichte. Das bedeutet, du benötigst nur eine Pfanne, in der deine gesamte Mahlzeit zubereitet wird. Ganz einfach und sehr effektiv! Mit dem Hintergedanken der Ressourcen-Einsparung entstand dieses Schupfnudeln Rezept, mit Gemüse und zu 100 % vegetarisch. Das Essen ist…
Baked Feta Pasta (oder Spaghetti Feta) heißt der neue Rezept Trend. Hierbei werden die Nudeln nicht -wie es eigentlich üblich ist- im Topf, sondern direkt im Backofen zubereitet. Wer jetzt allerdings denkt, dass es sich hierbei um eine Art Auflauf handelt, der täuscht sich. Denn dieses Pastagericht unterscheidet sich beim Servieren nicht von der klassischen…
Nachdem sogar der Januar offensichtlich zum „Veganuary“ umbenannt wurde, konnte selbst ich nicht mehr auf vegane Rezepte verzichten. Natürlich habe ich schon einiges bewusst ausprobiert und vegane Cookies bzw. Torten gebacken. Aber im Alltag und in der Feierabend-Küche war ich so gar nicht vegan. Dachte ich zumindest! Wenn wir mal in uns gehen und über…