Tassenkekse gibt es schon viele Jahre und sind defintiv kein neuer Trend. Doch durch die Wandelfähigkeit ist es ein schönes und zeitloses Gebäck. Je nach Anlass nutzt man die passenden Ausstecher und kann die fertigen Kekse im Anschluss auf den Kanten jeder beliebigen Tasse dekorieren. Damit ist das süße Gebäck vielseitig einsetzbar.Wie wäre es denn…
Frozen Joghurt kennen wir fast alle. Er ist eisgekühlt und ein wahrlich leckeres Sommervergnügen. Meist ist der gefrorene Joghurt in einer cremigen Form zum Löffeln oder Schlecken erhältlich und daher der beliebten Eiscreme sehr ähnlich.So weit – so gut – so lecker! Doch für diese cremige Version benötigt man viel Zeit, Geduld und bestenfalls auch…
Bei einer Shakshuka (es wird übrigens Schakschuka ausgesprochen) handelt es sich um ein traditionelles israelisches Gericht. Grundlage waren schon damals Tomaten, Zwiebeln und Chili, die in der Pfanne zu einer leckeren und würzigen Soße eingekocht wurden. Als Highlight gab es pochierte Eier dazu, die direkt in der Soße zubereitet wurde und meist in Weißbrot oder…
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Auf Ostern habe ich mich schon als Kind jedes Jahr aufs Neue gefreut. Ich konnte es kaum erwarten, mit meinem Osterkörbchen (sowie meinem kleinen Bruder) loszusausen und in Nachbars Garten nach den vielen liebevoll ausgestatteten Osternestern zu suchen. Hach… ich erinnere mich wirklich gern an diese Tradition. Damals machten wir Kinder wirklich die ganze…
Bärlauch ist seit einigen Jahren wieder auf dem Vormarsch in die europäischen Küchen. Der Begriff „wieder“ ist hier ganz bewusst gewählt, denn Bärlauch verarbeiteten bereits unsere Vorfahren in leckere Speisen und nutzten ihn sogar als Heilpflanze. Doch irgendwann geriet diese wunderbare Pflanze vollständig in Vergessenheit. Und so wuchs sie lange Zeit wild und ungenutzt in…
Eine Galette wurde ursprünglich in der Bretagne gebacken und ist dem französischen Crêpe sehr ähnlich. Allerdings wurde in dieser Region Buchweizenmehl genutzt und so entstand die doch sehr rustikale Version des dünngebackenen Crêpe.Bei uns gehören Galettes weniger zum alltäglichen Speiseplan. Was ich im Nachhinein wirklich sehr schade finde. Denn dieser außergewöhnliche Pfannkuchen ist ein kleiner…
Baiser-Lollies sind ein echter Hingucker und außerdem schnell und einfach vorzubereiten. Man kann sehr schöne Dekoelemente für Motivtorten herstellen oder aber ein individuelles Geschenk für die Liebsten zaubern. Es ist vieles möglich. Denn die Baisermasse ist innerhalb weniger Minuten fix & fertig aufgeschäumt bzw. eingefärbt. Ist das erledigt, wird alles nur in eine Spritztülle abgefüllt….
Hand aufs Herz: Einem saftigen Schokoladenkuchen kann kaum jemand widerstehen. Mit großer Wahrscheinlichkeit liegt es natürlich daran, dass Schokolade im Allgemeinen zu den beliebtesten Süßigkeiten in Deutschland gehört.Denn rein statistisch verputzen wir Deutschen pro Jahr und Person über 8 kg davon. Nicht zu fassen, oder? Das ist eine ziemlich große Menge. In Tafeln ausgedrückt sind…
Hummus & Fladenbrot – Der Orient erinnert tatsächlich an ein Märchen aus 1001 Nacht. Alles wirkt auf uns Europäer so unwirklich. Dubai, die selbst ernannte „Stadt der Superlative“ kann man beispielsweise ganz einfach in 3 Worte fassen: Höher, schneller, reicher! Moscheen erstrahlen so prunkvoll, Einheimische schweben in ihren Gewändern mit Stolz durch die Straßen und…
Donutcake- Nun, eins war mir schon immer klar. Irgendwann wird der Tag kommen, an dem eine meiner Motivtorten es nicht im ganzen Stück bis zum Kaffeetisch schaffen wird. Und ich muss sagen… es ging wirklich sehr lange gut. Bis zu dieser Torte ?! Nach 6 Stunden Arbeit und einem erfolgreichem Fotoshooting war das rosarote Törtchen…