Die letzten Jahre war das Yum Yum Salat Rezept wahrscheinlich das meist gehandelte „Geheimrezept“ unter uns Landeiern. Denn wenn nur einer auf der Party sagte, wie lecker dieser Salat ist und wer ihm das Rezept geben könne, wurde man förmlich damit überfallen. Plötzlich hatte man nicht nur ein Yum Yum Salat Rezept, sondern gleich 10 Varianten.
Das hatte natürlich den Vorteil, dass man gleich unterschiedliche Versionen testen und sich das allerbeste Rezept davon ins Kochbuch schreiben oder speichern konnte. Und so machte ich mir häufig einen kleinen Spaß daraus, auf den Partys ganz erstaunt über den Yum Yum Salat zu philosophieren und wieder eine krassere Neuinterpretation abzugreifen.
Yum Yum Salat mit Chinakohl oder Eisbergsalat
Da ich mittlerweile unglaublich viele dieser Salatvariationen probieren durfte, ist mir natürlich nicht entgangen, dass die einen Chinakohl und die anderen Eisbergsalat im Rezept verarbeiten. Doch wenn ich meine persönliche Meinung dazu äußern darf: Ich stehe einfach auf den Yum Yum Salat mit Chinakohl.
Eisbergsalat ist natürlich auch lecker, aber er wird nach kürzester Zeit weich und ihm fehlt der nötige Knack. Genau das macht aber diesen besonderen Salat aus. Er muss den gewissen Biss haben, wenn man darauf beißt. Und da die Nudeln relativ schnell weich werden, muss es hier einfach der Chinakohl heraushauen.
Bock auf weitere Salatrezepte?
Dann bist du in diesem Absatz genau richtig. Denn eines ist sicher, Salate lieben wir sehr und können nicht genug davon bekommen. So wird der grüne Green Goddess Salad gern als leckerer Beilagensalat zum Grillen von uns gegessen und der Maissalat als „schnelle Nummer“ zum Abendessen serviert. Ach und hier hätten wir noch unsere Lieblinge für dich:
Warum hat Yum Yum so wenig Kalorien?
Dass die Nudeln wenig Kalorien haben, ist korrekt. Doch der Schein trügt und nicht alles, mit wenig Kalorien, ist auch gut für unseren Körper. Die Nudeln haben kaum gesunde Fettsäuren und Ballaststoffe und auch sättigendes Eiweiß ist wenig enthalten. Ich möchte sie nicht schlecht reden, weil nicht jede Mahlzeit immer nur gesund sein kann.
Und der Yum Yum Salat ist einfach auch super lecker! Doch regelmäßig sollte man die Suppen nicht verputzen. Die Verarbeitung im Partysalat reicht also völlig ;-).
Darum ist er Yum Yum Salat einfach & schnell zubereitet
Es gibt wenige Salate, die in der Vorbereitung höchstens 10 Minuten in Anspruch nehmen. Diese einfache Yum Yum Salat gehört definitiv unter die Top 3 davon. Denn bei dem Rezept müssen nur die Mandeln & Sonnenblumenkerne (ohne Fett oder Öl) angeröstet werden, dann kommt alles in eine Schüssel, es wird umgerührt und fertig ist der Partysalat.
Yum Yum Salat mit Chinakohl
Zutaten
- 1 Chinakohl
- 2 Pck. Instant Nudeln (Chicken)
- 6 EL Sonnenblumenkerne
- 100 g Mandelstifte
Für das Dressing:
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 3 EL Zucker
- 3 EL Wasser
- 2 EL Apfelessig
- 80 ml Plfanzenöl
Anleitungen
- Chinakohl waschen und aufschneiden.
- Mandeln und Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten und über den Chinakohl geben.
- Die 2 Pakete Nudeln zerbröseln und ebenfalls über dem Chinakohl verteilen
- Alle Zutaten für das Dressing sowie die Gemüsetüten aus den Nudelpackungen (nicht mit Chili verwechseln) verrühren.
- Das Dressing 15 Minuten vor dem Servieren über den Salat geben, durchrühren und ziehen lassen.
Nährwerte
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