Beste Ingwer Möhrensuppe nach Omas Rezept

An kühlen Herbst- und Wintertagen geht doch nichts über eine wärmende Suppe. Wie wäre es also mit einer einfachen und schnell zuzubereitenden Ingwer Möhrensuppe nach Omas Rezept? Es ist einer der leckeren Klassiker aus Großmutters Zeiten und schmeckt besonders gut, wenn die Suppe ohne viel Schnickschnack zubereitet wird.

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Ohne viel Aufwand bedeutet natürlich auch die Verwendung von wenigen Zutaten. Denn nichts schreckt einen mehr ab, als eine ellenlange Einkaufsliste, stimmt’s? Daher sind wir hier bei gerade einmal 6 Zutaten gelandet, die du (bis auf Brühe) alle im Gemüseregal deines Supermarktes finden wirst.

Möhrensuppe rezept Hausfrauenart
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Welche Zutaten brauchst du für eine Möhrensuppe nach Omas Rezept?

Wie bereits erwähnt, sind es exakt 6 Zutaten. Möhren sind dabei das Wichtigste. Kartoffeln und Zwiebeln dürfen für den Grundgeschmack und die Konsistenz nicht fehlen. Ingwer und Orange werden für das gewisse Etwas benötigt. Zu guter Letzt brauchst du Gemüsebrühe, die du entweder fertig kaufen oder auch nach unserem Rezept selber zubereiten kannst.

Möhrensuppe Omas rezept

So wird es eine Ingwer Möhrensuppe Rezept nach Hausfrauenart

nachdem wir die wichtigen Zutaten geklärt haben, fehlt nur noch eines … die richtige Zubereitung. Und die ist mehr als einfach. Zumindest, wenn du weißt, worauf es ankommt.

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Um einen kräftigen Geschmack in deiner Ingwer Möhrensuppe zu erhalten, brauchst du Röstaromen. Und die erhältst du durch das vorherige Andünsten der Zwiebel, Möhren und Kartoffeln. Insbesondere die Gemüsezwiebel schmeckt durch das Andünsten in der Pfanne süßlich und sehr lecker. Daher solltest du dir für diesen Vorgang besonders viel Zeit nehmen.

Ingwer Möhrensuppe rezept

Du möchtest eine Möhrensuppe mit Kokosmilch? Kein Problem!

Vorab sei gesagt. Die Ingwer Möhrensuppe ist mit diesem Grundrezept super cremig und lecker. Wenn du dein Gericht jedoch gern mit Kokosmilch ansetzen möchtest, ist das mit unserem Rezept gar kein Problem. Lasse die Suppe einfach etwas mehr einkochen und füge deine Kokosmilch nach dem Pürieren der Ingwer Möhrensuppe hinzu. Danach lässt du sie nochmals einige Minuten köcheln und fertig ist deine „Möhrensuppe Kokosmilch Style“!

Ingwer Möhren Suppe nach Omas Rezept

Ein alter Klassiker nach Hausfrauenart und im Kochbuch meiner Großmutter entdeckt.
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Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Gesamt 30 Minuten
Gericht Suppe
Küche Europa
Portionen 4 Portionen
Kalorien 111 kcal

Zutaten

  • 800 g Möhren
  • 2 große Kartoffeln (300 g)
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 1 Stück Ingwer (Größe einer Haselnuss)
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 1/2 Saft einer Orange
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl (zum Andünsten)

Für das Topping:

  • Geröstete Möhrenscheiben
  • Schwarzer Sesam
  • Erdnüsse
  • Kresse
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Anleitungen

  • Möhren, Gemüsezwiebel und Kartoffeln schälen und in klein schneiden.
  • In einem Topf mit etwas Öl für einige Minuten andünsten.
  • Ingwer schälen und klein würfeln. In den Topf zum Gemüse geben.
  • Mit Gemüsebrühe ablöschen und für 15 Minuten köcheln lassen.
  • Das Gemüse pürieren, den Saft einer halben Orange hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren

Nährwerte

Kalorien 111kcal | Kohlenhydrate 26g | Protein 2g | Fett 1g | Gesättigte Fettsäuren 0.1g | Ungesättigte Fettsäuren 0.03g | Natrium 934mg | Kalium 713mg | Ballaststoffe 6g | Zucker 14g | Vitamin A 33873IU | Vitamin C 23mg | Calcium 79mg | Eisen 1mg

Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.

Du hast das Rezept ausprobiert? Verlinke @zimtliebe_de auf Instagram oder nutze den Hashtag #BeiZimtliebeGesehen!

Endlich wieder Suppenzeit

Suppen gehen doch zu jeder Jahreszeit. Ob Frühling, Sommer, Herbst und Winter. Eine warme oder auch kalte Suppe ist schnell zubereitet und schmeckt fast jedem. Suppen können, wie die klassische Linsensuppe auch, wunderbar vorbereitet werden. Und egal ob vegan, vegetarisch oder mit Fleischeinlage, hier findest du sicher das richtige Rezept für dich.

Wie wäre es mit einer schnellen Pilzsuppe mit Champignons, eine grasgrüne Erbsensuppe vegetarisch oder aber die traditionell gekochte Hühnersuppe von Oma? Hier wirst du sicher immer fündig. Und unsere Top 10 Suppenrezepte sind übrigens diese HIER.

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