Vorab sei gesagt: Ich liebe es Essen zu gehen. Und da wir einen sehr guten Kroaten in der Nähe haben, kenne ich natürlich auch die Speisekarte fast auswendig. Doch durch die Corona bedingten Lockdowns blieben die Restaurantbesuche ja leider lange Zeit aus, sodass ich anfing auch in der Balkan-Küche zu experimentieren. Eines der ersten Gerichte […]
Original Cevapcici mit Ajvar in 30 Minuten Weiterlesen »
Wenn sich Familie, Freunde oder Bekannte zum Essen ankündigen, ist die perfekte Hauptspeise und auch das Dessert schnell gefunden. Doch die Vorspeise ist meist nicht so einfach. Denn die Klassiker wie Salat oder Suppe sind zwar ganz nett, aber je nach Jahreszeit oder Anlass, darf es ruhig ein wenig außergewöhnlich sein. Als Erstes braucht man
Die 9 besten Vorspeisen Rezepte für jede Gelegenheit Weiterlesen »
Gruß aus der Küche Der Gruß aus der Küche ist immer eine kleine Überraschung. Denn im Restaurant wird es nicht bestellt und vor dem ersten Gang vom Küchenchef in Erstaunen versetzt. Meist ist es außergewöhnlich schön angerichtet und macht Hunger auf den Rest des Menüs. Vorspeise / Appetizer Die Vorspeise gehört zu einem guten Mehrgang
A la Carte Ideen Zuhause- 3 Gänge Menü Rezepte für Anfänger Weiterlesen »
Spaghetti Pfifferlinge Soße, ein perfekte Kombi. Wenn die Pfifferlinge Saison beginnt, freue ich mich jedes Jahr aufs Neue auf meine erste Pasta mit Pfifferlingen. Denn auch, wenn ich keinen der geheimen Plätze kenne, an denen die Pfifferlinge wachsen, denkt meine liebe Nachbarin an mich. Sie sammelt fleißig an den unbekannten verborgenen Orten Pilze und verteilt
Pasta mit Pfifferlingen, 100% Sahnesoße & lecker Parmesan Weiterlesen »
Nachtisch im Glas – Von Erdbeeren kann ich einfach nicht genug bekommen :-). Diesen Satz höre ich im Frühling wirklich häufig und mir geht es ja auch ganz ähnlich. Wenn endlich die Erdbeeren im eigenen Garten reif sind, kann ich es kaum erwarten sie abzupflücken und weg zu naschen. Für mehr reichen unsere Pflänzchen leider
Crunchy Erdbeeren Amarettini Schichtdessert mit Schuss (oder ohne) Weiterlesen »
Endlich Erdbeerzeit! Wie jedes Jahr im Frühling freuen wir uns auf sommerliche und leichte Gerichte mit frischen Früchten. Den Anfang machen direkt im Mai die leckeren und saftigen Erdbeeren. Auch wenn wir sie in dieser Zeit noch nicht im eigenen Garten ernten können, gibt es sie schon überall zu kaufen. Spätestens dann bin ich im
Fruchtige Erdbeer Limetten Tarte – „Upgrade Erdbeerkuchen“ Weiterlesen »
Thunfisch Avocado Bowl mit Reis – Nachdem unser heutiges Bürothema die „asiatische Küche“ war, konnte ich nach Feierabend natürlich nicht widerstehen. Die ganze Heimfahrt ratterte es in meinem Kopf und ich überlegte, was ich wohl schnell und easy kochen kann. Denn Hunger hatte ich natürlich auch! Und das bedeutet meist, dass die Zubereitung ratzifatzi gehen
Thunfisch Avocado Bowl – OnePot Deluxe auf Asiatisch Weiterlesen »
Shashuka (gesprochen: Schakschuka) hat eine lange Geschichte und wird tradionell in Israel gekocht. Allerdings ist dies nicht das Rezept, was als israelische Shakshuka Original bekannt ist. Die Originalversion ist nämlich ganz und gar nicht vegan und enthält Eier (Shakshuka vegetarisch). Diese werden direkt in der Tomatensoße pochiert und schmecken einfach köstlich. Wahrscheinlich ist das auch
Shakshuka VEGAN mit Kokosjoghurt -Außergewöhnlich! Lecker! Vegan 4you Weiterlesen »
Flammkuchen vegetarisch- Die Erdbeersaison ist ab heute eröffnet. Auch, wenn die leckeren Früchtchen im eigenen Garten noch nicht reif sind, gibt es sie ja bereits im Supermarkt zu kaufen. Und DAS habe ich natürlich getan! Wenn du die frischen Erdbeeren bereits vor der heimischen Saison genießen möchtest, achte aber am besten auf BIO-Qualität. Denn leider
Süßer Flammkuchen mit Erdbeeren & Karamell -Sommerlich leicht Weiterlesen »
Als gebürtige Frankfurterin und waschechte Hessin komme ich in der Frühlingszeit selten an der „Grünen Soße“ vorbei. Wir lieben diesen frischen Dip, der traditionell aus 7 verschiedenen Kräutern hergestellt wird. Dabei ist die Zubereitung selbst sehr einfach und das Rezept für Anfänger und Profis geeignet. Doch alle notwendigen Kräuter für die Grüne Soße zu bekommen,
Frankfurter Grüne Soße mit Pellkartoffeln & 7 Kräutern Weiterlesen »
