Ich gebe zu, dieses Thema liegt mir wirklich sehr am Herzen. Als bekennender Knoblauch-Junkie würde ich nämlich am liebsten in keinem Gericht auf die würzige Knolle verzichten. Das Einzige, was mich jedoch immer wieder davon abhält: Der Geruch im Nachhinein. Denn der kann unangenehm werden. Nicht nur für den, der den Knoblauch gegessen hat und…
Milchreis esse ich für mein Leben gern. Schon als Kind konnte ich nicht genug davon bekommen. Wenn wir Kinder uns ein Gericht wünschen durften, war von vorneherein klar, dass meine Oma regelmäßig Milchreis kochen musste. Sie stand am Herd und kochte direkt so viel davon, dass sie unsere ganze Straße hätte sattbekommen können. In Wahrheit…
Manch einer wird sich bei diesem Nusskuchen Rezept an eine der alten Bauernregel erinnern: „Trägt der Haselbusch viele Nüsse, folgt ein kalter Winter“. Nur gut, dass wir nicht immer auf kühles Wetter hoffen müssen, um diesen saftigen Nusskuchen backen zu können. Denn den großen Teil unserer Haselnüsse erhalten wir schon lange nicht mehr aus regionalem…
Seien wir doch mal ehrlich, denn wir sind hier ja (fast) unter uns: Eine selbst gemachte Hühnersuppe erinnert uns doch fast alle an unsere Kindheit, oder? Sobald man als Knirps nur einmal kurz hüstelte, verschwand die Oma für 2 Stunden in der Küche und tauchte im Anschluss mit einer riesigen Tasse warmer Hühnerbrühe wieder auf….
Die letzten Jahre ist die vegane Ernährung in unserer Gesellschaft immer präsenter geworden. Und natürlich ist dieser Trend wichtig und auch sehr sinnvoll. Allerdings haben wir das vegane Kichererbsen Curry nicht nur aufgrund der Ernährungstrendwende ausprobiert. Denn dieses Rezept ist einfach sowie schnell zubereitet und richtig lecker obendrein. So wie unsere Alltags- und Feierabendküche aussehen…
Meine Güte war ich am Anfang dieses Blogartikels verwirrt. Da esse ich schon mein ganzes Leben Tzatziki und dachte, dass mir bei diesem Rezept keiner mehr etwas vormachen kann. Doch plötzlich stand ich vor der wichtigsten Frage, die man als Blogger klären muss: Wie zum Teufel schreibt man bitte dieses Wort korrekt? Sagt man nun…
Als Teenager konnte ich nie verstehen, warum man aus Mais einen Salat machen soll, wenn aus den goldgelben Körnern puffiges Popcorn werden könnte. Doch heute sehe ich es anders und habe die Vorteile erkannt. Ein einfacher Maissalat ist nicht nur schnell zubereitet. Er schmeckt frisch, ist lecker und kann pur oder als Beilage zu Fleischgerichten…
Gesunde Kartoffelpizza – Wusstest du, dass Pizza im Allgemeinen zu den beliebtesten Gerichten in Europa gehört? Dabei ist es völlig egal, ob sie vegan, vegetarisch oder mit Fleisch belegt wird. Beim Belag sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt. Doch eben nur beim Belag. Was den Boden angeht, haben wir unsere exakten Vorstellungen eines herkömmlichen Pizzateigs…
Schnelle Rezepte für jeden Tag sollten wir alle „im petto“ haben. Denn jetzt mal Hand aufs Herz: An wie vielen Tagen pro Woche hast du wirklich Lust zu kochen? Mir ist es nach einem langen Arbeitstag häufig zu viel, mich auch noch für Stunden in die Küche zu stellen, nur um die Familie satt zu…
Wenn eine größere Feier ansteht, gibt es immer die gleichen Probleme: Was soll es zu essen geben, damit niemand viel Arbeit hat und es trotzdem allen schmeckt? Das ist gar nicht so einfach. Aus diesem Grund greifen wir häufig zu einem alten Rezept meiner Oma, eine einfache Pizzasuppe mit Hackfleisch. Denn dieses Partyrezept hat in…