Dieser Marmorkuchen, mit Kirschen und ganz viel Sahne, ist für mich die schnelle Variante von der klassischen Schwarzwälder Kirschtorte. Durch die Früchte ist er unglaublich saftig und lecker, bekommt Backen eine wundervolle Marmorierung und ist mit wenigen Handgriffen vorbereitet. Ein durch und durch perfekter Rührkuchen also. Doch was genau macht ihn nun so besonders? Bevor…
Bereits beim Verfassen dieser Überschrift läuft mir schon wieder „das Wasser im Munde“ zusammen. Denn eine Mini Pizza in der Heißluftfritteuse (auch Airfryer genannt) zuzubereiten, ist eine sehr leckere und richtig knusprige Angelegenheit. Ich habe noch nie eine bessere selbstgemachte Pizza gegessen. Und mal ganz unter uns … dieses Pizzarezept sowie die besten Pommes ever,…
Veganer Fantakuchen, bitte! Wisst ihr, dass man es manchmal als Gast auf einem Geburtstag gar nicht so einfach hat, wenn man einen Backblog betreibt. Häufig bekomme ich Einladungen und im nächsten Satz werde ich gefragt, ob ich denn auch einen meiner leckeren Kuchen backen würde. Grundsätzlich kein Problem, denn ich habe ja viele Klassiker im…
Denke ich an die Weihnachtszeit in meiner Kindheit zurück, dann sind mir die crunchy Schoko Crossies und ihre Zubereitung am stärksten in Erinnerung geblieben. Wenn meine Mom nämlich wenig Spaß an etwas in der Küche hatte, dann war es nämlich das stundenlange Plätzchen ausstechen. Und so gar es bei uns Jahr um Jahr, immer und…
Eine Fondanttorte ohne eine Ganache, mit Kuvertüre oder Schokolade, kann man sich als Hobbybäcker kaum vorstellen. Denn jede Torte muss, bevor sie mit Fondant überzogen wird, erst einmal fondanttauglich gemacht werden. Wird das versäumt, könnte folgendes Szenario eintreten: Du dekorierst deine schönes Fondanttorte mit viel Deko und Schischi, hast dir stundenlange Mühe gegeben, bist stolz…
Als meine liebe Kollegin mit ihren wunderbar duftenden Quitten um die Ecke kam, war ich erst einmal überfordert. Denn natürlich habe ich schon häufig Marmelade, Brot und Kuchen mit der leckeren Frucht gegessen. Doch verarbeitet hatte ich sie bis dato noch nie. Somit entschied ich mich für ein würziges Quitten Chutney mit Ingwer und ließ…
Bei unserer Reise bis ans andere Ende der Welt geht es heute nach Australien. Denn dort gibt es die leckeren Chokky Rocks (auch Chocky Rocks oder Chocolate Rocks genannt). Bei diesem Gebäck handelt es sich um leckere Kekse, die beim Reinbeißen an krosse Cookies erinnern und trotzdem die crunchy Eigenschaft von Schoko Crossies besitzen. In…
Eine Karottensuppe erinnert mich persönlich immer an früher. Denn sie war schnell zubereitet und am Tag zuvor vorbereitet, was für uns Kinder spitze war. Gerade im Alltag war das wichtig. So konnten wir auch ohne Eltern die Suppe erwärmen und hatten ein leckeres und gesundes Mittagessen, nachdem wir aus der Schule gekommen waren. Doch was…
Bratkartoffeln in der Heißluftfritteuse, geht das überhaupt? Die Antwort ist ein überzeugendes JA. Nachdem ich mich in der letzten Zeit intensiv mit den AirFryern beschäftigt habe, muss ich neidlos anerkennen. Diese Geräte können schon was. Sie sind einfach und intuitiv zu bedienen, die Garzeiten der Gerichte sind meist viel kürzer als bei der herkömmlichen Zubereitung…
Kennst du Ofentomaten? Nachdem der leckere Ofen Feta mit Spaghetti uns vor einiger Zeit fast überrannte und plötzlich jeder das neue Rezept ausprobieren musste, war fast klar: Das wird nicht das letzte One Pot Ofenrezept sein. Denn eines hat mir an der Backofen Variante besonders gut gefallen; der Aufwand ist minimal und das Ergebnis wunderbar…