Pumpkin Spice Latte- Sirup selber machen


Aus dem Topf, Kleine Leckereien

In jedem guten Barista-Café erhältlich, der Pumpkin Spice Latte. Das Getränk gehört seit vielen Jahren zu den Kassenschlagern der Saison-Geschmacksrichtungen in den USA. Und genau dort habe ich den Pumpkin Spice Latte auch das erste Mal getrunken. Ich kann mich auch noch genau erinnern, wo ich mich befand. Ich stand in einem Coffeeshop einer sehr […]

22. November 2020

Gesunder Ofenkürbis (gebackener Kürbis)


Aus dem Backofen

Der Hokkaidokürbis ist schon etwas ganz Besonderes. Er besitzt eine wunderbar orangene Farbe, schmeckt süßlich mild und (dies ist das Allerbeste daran) ihr könnt die Schale nach der Zubereitung einfach mitessen. Letzteres ist übrigens dafür verantwortlich, dass diese Sorte mittlerweile zu den beliebtesten Kürbissen in Deutschland gehört. Denn bei den meisten Kürbissorten muss die Schale […]

12. November 2020

Saftiger Schokoladenkuchen mit Malzbier


Cake Basics, Kuchen & Torten

Malzbier oder auch Kinderbier, wie wir es früher nannten, kennt fast jeder. Damals waren wir stolz wie Bolle, wenn wir ein „Kinderbier“ trinken durften. Man fühlte sich dann direkt erwachsen und richtig stark *lach*. Wenn ich heute daran zurück denke, bin ich fast ein wenig schockiert, dass unsere Eltern uns damals vermittelten, dass wir als […]

7. November 2020

Zimteis mit Spekulatius-Crunch


Icecream

Der Winter ist für mich die Zeit der süßen Leckereien mit Keksen und weihnachtlichen Gewürzen. Denn was gibt es Schöneres, als es sich in seinem Zuhause gemütlich zu machen und ein köstliches Dessert mit Spekulatius-Crunch-Boden und einem fantastischem Zimteis on top zu genießen?! Mhm… allein der Gedanke daran ist einfach himmlisch! Manche wundern sich wie […]

28. Oktober 2020

Halloween Blueberry Apple Pie im Miniformat


Kuchen & Torten

Hierzulande wird Halloween erst seit einigen Jahren richtig gefeiert. Doch in den USA ist das Ereignis schon ewig eine fest verankerte Tradition, die jeder Amerikaner sehr gern feiert. Achja… wusstet ihr eigentlich, dass meine Mom in ihrer Jugend für mehrere Jahre in den Staaten lebte? Sie erzählte mir als Kind  immer von diesem wahnsinnig schaurigen […]

24. Oktober 2020

Veganer Schoko Hummus (Nutella Alternative)


Mit Kindern in der Küche, Vegan & Co.

Vegane Schoko Hummus- Wenn ich mal ganz ehrlich bin, habe ich ein schwerwiegendes und ungesundes Laster in meinen Essgewohnheiten. Ich liebe Nutella… und zwar so lange ich denken kann! Warum das so ist, kann ich gar nicht genau sagen. Doch wahrscheinlich ist es der Tatsache geschuldet, dass ich bereits als Kind regelmäßig  Nuss-Nougat-Creme  genießen durfte. […]

21. Oktober 2020

Zoodles mit Garnelen- Einfach! Gesund! Lecker!


Aus der Pfanne

Alle eingeschworenen Pasta-Fans werden wahrscheinlich mit dem Kopf schütteln und es nicht glauben können. Denn hier kommt endlich die gesunde Alternative zur altbekannten Spaghetti: Zoodles! Angerichtet wirken Zoodles wie ein richtiges Nudelgericht. Allerdings in einer angenehmen zartgrünen und natürlichen Farbe. In Wahrheit handelt es sich allerdings gar nicht um Nudeln, sondern um supergesunde Zucchinistreifen. Und […]

18. Oktober 2020

Zoodles- Was ist wichtig bei Zucchininudeln?


Aus dem Topf, Aus der Pfanne

Wer Zoodles noch nicht kennt, dem sei gesagt… gesünder ist eine Hauptspeise kaum möglich. Denn dieses Gericht besteht einzig und allein aus Zucchini-Nudeln und ist damit vegan / vegetarisch. D.h. das Gemüse wird im Spiralschneider zu langen „Spaghetti“ gedreht. Das Praktische an diesem Schneider ist, auch Karotten, Kartoffeln oder andere Gemüsesorten kann man darin nach […]

17. Oktober 2020

Schnelles Kürbispüree


Aus dem Backofen

Kürbispüree ist nicht nur gesund und einfach herzustellen. Nein, es ist geschmacklich ein richtiger Allrounder und daher vielseitig in ganz unterschiedlichen Gerichten einsetzbar. Ganz egal, ob herzhaft oder süß. Ihr könnt es pur (z.B. als Beilage) essen, als Grundlage in euer Frühstücks-Porridge mischen oder einfach als Dip oder Brotaufstrich verwenden. Allerdings solltet ihr in letzterem […]

17. Oktober 2020

Kürbis Gnocchi in Knoblauchbutter


Aus dem Backofen, Aus der Pfanne

Kürbis Gnocchi in der eignen Küche herzustellen, ist einfacher als man denkt. Bevor mir das klar wurde, habe ich sie lieber fertig im Supermarkt gekauft. Und tatsächlich schmecken einige Frischteig-Varianten richtig gut. Doch es geht eben nichts über selbstgemachte Gerichte. So verhält es sich auch mit Gnocchi. Denn nur selbst zubereitet bestimmt ihr ganz allein […]

9. Oktober 2020