Himbeerkuchen 💌 Raspberry Mug Cake


Allgemein

Happy Valentine, Ihr Lieben! Es ist mal wieder soweit…der alljährliche Valentinstag naht mit ganz großen Schritten 💕. Viele Verliebte beschenken sich mit Blumen oder Pralinen und manche müssen noch kurzfristig losziehen, weil dieser Tag einfach immer so plötzlich kommt 😬. Bei diesem ganzen Geschenkewahnsinn sollte man das Wichtige jedoch nicht vergessen… und zwar das, was […]

13. Februar 2019

NO BAKE CAKE – Himbeertarte mit Nougatkern


Kuchen & Torten

Liebe Freunde des Backofens, heute bleibt die Küche kalt. Doch auf einen guten Kuchen müssen wir trotzdem nicht verzichten. Wie wäre es denn mit dieser Himbeertarte und einer versteckten Schokoladen-Nougat-Schicht? Mhm…wie lecker! Das ist im Allgemeinen das Besondere an Tartes. Sie überzeugen mit einem außergewöhnlichen Geschmack! Doch eine Tarte hat noch einiges mehr zu bieten, […]

5. Februar 2019

Knusprige Kartoffel-Wedges … ganz einfach selber backen!


Aus dem Backofen

Habe ich euch schon einmal erzählt, wie sehr ich Fritten liebe?!? Diese goldbraun gebackenen Stangen, denen man förmlich ansieht, dass sie zum ungesundesten Essen auf dem ganzen Planeten gehören. Mhm… lecker!!! Und obwohl mir diese Erkenntnis schon als Kind eingebläut wurde, kann ich ihnen auch heute selten widerstehen. Nun ja, egal wie man es dreht und […]

27. Januar 2019

Irland 🇮🇪 – “Brown Soda Bread”


Brot & Brötchen, Zimtliebe auf Reisen

Irland ist als Reiseziel bei uns Deutschen mittlerweile sehr beliebt. Auf der grünen Insel vergisst man den Alltagsstress und kann einfach die Seele baumeln lassen. Doch die Anspannung kommt sofort zurück, sobald man auf der linken Seite hinter dem Steuer sitzt! Ich kann euch sagen… selbst als Beifahrer stirbt man tausend Tode. Ein weiterer Unterschied […]

3. Januar 2019

Bratapfel mit Cranberries in Glühweinsoße


Backen mit Kids, Kleine Leckereien

Mein Lieblingsdessert in den Wintermonaten? Ganz klar… Bratapfel!!!! Entweder als Nachtisch oder auch einfach mal so😬. Ich liebe diesen warmen weichen Apfel, gefüllt mit lauter leckeren Sachen und einem Topping aus Eiscreme! Mhm, da läuft mir schon wieder das Wasser im Mund zusammen. Allerdings mache ich selten die klassische Variante und beschäftige mich eher mit Eigenkreationen. […]

22. Dezember 2018

Kaffee-Kardamom Macarons “Let it snow, baby!”


Kleine Leckereien

Weihnachten steht wieder einmal vor der Tür und sämtliche Foodblogs quellen regelrecht mit leckeren Feiertagsrezepten über. Die Entscheidung, welche dieser vielen Plätzchen bzw. Kuchen zuhause auf dem Kaffeetisch landen, fällt dadurch ganz schön schwer, stimmt´s? Doch auch für uns Foodblogger ist die Wahl der richtigen Rezepte nicht immer ganz einfach. Jeder möchte seinen Lesern etwas […]

17. Dezember 2018

Double-Choc Cookies mit Brezeln (Sweet & Salty)


Backen mit Kids, Kleine Leckereien

Cookies und Schokolade gehören für die meisten zwangsläufig zusammen. Für mich übrigens auch. Ob hell oder dunkel, die weichen Schokostückchen in den gebackenen Leckereien sind geschmacklich definitiv ein Muss. Und wenn man die süße Schokolade mit salzigen Mini-Brezeln kombiniert, kommt am Ende eine außergewöhnliche Geschmackskombination und dadurch ein richtig guter Cookie dabei heraus. Süß & salzig, denn Gegensätze […]

11. Dezember 2018

Chalkcake “New York Love” – Ein wahrer Schokoladentraum


Motivtorten

In diesem Jahr sah man in den Social Media Kanälen viele Torten in Tafeloptik. Das durfte in meinen Account natürlich auch nicht fehlen. Im Prinzip ist sie auch sehr einfach herzustellen!  Die Torte muss fondantauglich gemacht und mit schwarzem Fondant verkleidet werden. Anschließend wird sie leicht mit Speisestärke abgepudert und mit weißer Schokolade bemalt (Hier […]

25. November 2018

Erdnuss- Minze “Petit Fours”


Kleine Leckereien

Beim Posten meiner Limette-Kokos Petit Fours auf Facebook hat mich ein Koch mit französischer Ausbildung darauf aufmerksam gemacht, dass sich nicht alle kleinen Küchlein sofort Petit Fours nennen. Sie müssen z.B. komplett mit einem Guss überzogen sein oder eben, als Pendant dazu, überhaupt keinen süßen Überzug  besitzen. Aber da wir ja alle keine preisgekrönten Patissier […]

21. November 2018